色香味齊全了，都味蕾充滿了誘惑，還是多備點米飯

豆腐絲

食材：千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿蔔50g、蒜適量、紅干椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水澱粉少許、生抽老抽1小勺、干澱粉1小勺

1)千葉豆腐切細絲。

2)放上少許干澱粉拌勻。

3)木耳泡發洗凈切細絲備用。

4)胡蘿蔔切絲。

5)尖椒洗凈去心切絲。

6)將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。

7)起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。

8)下入胡蘿蔔絲煸炒。

9)放入木耳絲煸炒勻。

10)倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。

11)淋入水澱粉至稠即可出鍋。

12)裝盤食用。

辣炒雞心

食材：雞心、洋蔥、青椒、鹽、料酒、醬油、姜、蒜、干辣椒、花椒、油辣子、白糖、胡椒粉

做法：

1、雞心切去筋和雞油，然後切片。用花椒水稍泡後用流動的清水把裡面的血水都漂洗乾淨

2、處理好的雞心，加鹽，料酒，醬油抓勻腌制

3、洋蔥，青椒切塊備用

4『熱鍋上油，油熱後，下腌好的雞心片炒至變色後撈出備用

5、鍋中余油再次燒熱，下姜蒜片，干辣椒段，花椒炒至出香味

6、下洋蔥，青椒炒香

7、再倒入雞心，加一勺油辣子翻勻，調少許鹽，白糖調味後略加翻炒，撒少許胡椒粉即可起鍋

脆皮豆腐

主料：豆腐600g。

輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量。

步驟：

1.將豆腐切成小塊備用；

2.盤中放入麵粉，將切好的豆腐塊放入沾好麵粉；

3.將沾好麵粉的豆腐塊放入油鍋內炸一下；

4.將炸好的豆腐放入盤中；

5.鍋內放入番茄醬加入適量白糖稍加熱；

6.將攪好的番茄醬澆在豆腐上，撒上切好的蔥花即可。

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