相聲泰斗唐傑忠因癌去世 防癌抗癌效果最好的美食

在本月的18日，我國著名的相聲表演藝術家唐傑忠因癌症去世，享年85歲，相信不少朋友都是聽唐傑忠老師的相聲長大的，比如《虎口遐想》、《電梯風波》等相聲都是膾炙人口，唐傑忠不僅被評為「全國十大笑星」，還獲得「中國曲藝牡丹獎終身成就獎」等各種榮譽。今天我們就一塊來了解防癌抗癌的飲食原則，以及防癌抗癌食譜。

防癌抗癌的飲食原則

1.多吃新鮮的食物，少吃那些特別粗糙或者是加工的食物，特別是零食。一般出現食道癌、胃癌的人身體裡面都去燒各種維生素，因此多吃新鮮蔬菜水果可以讓身體攝取足夠的維生素。

2.飲食要清淡，要注意低鹽少油燒調料，不要吃太冷，太熱，或者太硬的食物，還需要遠離辛辣刺激，以及油炸燒烤、腌制類的食物。如果長期攝取大量鹽分就容易提高胃酸分泌，從而具有增加胃癌的風險。而腌制食物裡面含有亞硝酸胺，這是一種公認的致癌物質，因此也需要少吃，甚至是不吃。

3.一定要吃容易吸收消化的食物，而且需要注意細嚼慢咽，讓食物充分咀嚼之後再吞咽，如果沒有咀嚼，狼吞虎咽的吃就容易提高腸胃的負擔，從而導致腸胃不堪重負。

4.粥不是泡飯，前者是把米完全煮熟爛，讓米裡面的澱粉溶在水裡面，從而起到水乳交融的功效，而且容易吸收和消化。而泡飯讓很多人會不咀嚼就直接吞咽，這樣就容易影響腸胃負擔，因此會特別傷胃。

防癌抗癌吃什麼好

茄子：茄子有很好的防癌抗癌功效，裡面可以提取出一種能夠治療胃癌、子宮頸癌的無毒物質，而且茄子裡面含有的龍葵鹼以及葫蘆素都可以防癌抗癌，而且裡面還含有豐富的維生素以及微量元素，不過維生素A以及維生素C比較低。

苦瓜：苦瓜被稱之為一等瓜，有些人因為它的苦味而敬而遠之，但是也正是因為這種苦味讓它成為不錯的防癌抗癌瓜，苦瓜裡面含有的奎寧蛋白可以激活免疫細胞的活性蛋白，從而起到消滅細胞的功效。苦瓜種子也可以抑制癌細胞的侵襲和轉移。

海帶：海帶能夠防治乳腺癌以及甲狀腺腫瘤，裡面含有的碘還可以預防和治療大脖子病，裡面含有的海藻酸鈉、鍶、鎘都是特別好的防癌抗癌成分。

地瓜：地瓜雖然普通，但是卻具有延年益壽，減肥瘦身，養生保健，以及防癌抗癌的功效，裡面含有的去氫表雄酮的物質，可以預防腸癌和乳腺癌的發生。

南瓜：南瓜是一種可以作為糧食，又能做菜的食物，常吃可以減肥瘦身，降低膽固醇以及高血壓，還可以防癌抗癌，裡面含有大量的維生素A可以抑制癌細胞生長。

防癌抗癌食譜

蒜香鮑汁西蘭花的做法

直接將西蘭花洗乾淨後摘成小朵，再放入沸水裡面，放入鹽，滴一滴油，焯一分鐘後撈出，過一下冷水控干水，之後將少許油倒入鍋里燒熱，放入蒜末翻炒出香味，再放入西蘭花，倒入鮑魚汁翻炒均勻，滴幾滴香油即可。

清炒茭白蘆筍的做法

先把蘆筍清洗乾淨，再去掉皮以及根，再將茭白也去皮切成段，然後將鍋燒熱後倒入少許油，放入蘆筍以及茭白，翻炒片刻，倒入少許水蓋好鍋蓋燜煮一兩分鐘，打開鍋蓋再翻炒均勻，放入鹽，倒入水澱粉，收汁即可。

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