這菜很多人都不會炒，這菜吃了排毒瘦身，還可防癌了！

你沒有看錯，主材料就是就是空心菜梗+木耳。

配菜就是青紅辣椒還有黃椒、大蒜。

做法也特別簡單。

將基本材料準備好，洗凈。

先放油，再放入大蒜和小米椒爆香。

再把空心菜、木耳、辣椒們放入鍋里炒就好了。

調料也很簡單，就是鹽、雞精、生抽。炒熟即可出盤。

不要小看這樣的一道家常菜，口感脆爽，其營養可豐富著了。

①木耳中含有蛋白質、脂肪、多糖、胡蘿蔔素、B族維生素、磷脂和鈣磷、鐵等礦質元素。

1.木耳中的鐵元素含量很好，具有很好的補血功能，特別是缺鐵性貧血的女性食用木耳後能起到補血益氣的作用；

2.木耳中的膳食纖維能吸收腸道水分，促進身體廢物排出，從而起到預防便秘的作用，同時加速身體中的有害物質排出，減少毒素對身體的傷害，木耳還有預防直腸癌的作用；

3.木耳中的維生素E、氨基酸含量豐富，具有很強的抗氧化性，減少自由基對皮膚的傷害，從而緩解皮膚粗糙、乾燥問題，達到美顏美容的目的；

4.木耳中含有的維生素K能使血液變稀，減少血液凝結，預防腦血管和老年痴呆症的發生，很適合老年人食用。

②空心菜梗含蛋白質，脂肪，糖類，無機鹽，菸酸，胡羅卜素，維生素B1、B2、維生素C等，性寒，有清熱解毒，清熱涼血的功效。

③每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。

這三種食材的組合搭配，不僅美味而且超級健康哦。

我是密崽，愛生活，愛吃的吃貨，謝謝你的關注。

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