酷暑氣候炎熱乾燥，人們往往會感到口渴欲飲、鼻干、咽燥，出現皮膚乾澀、乾咳少痰、大便秘結等癥狀，中醫學稱之為「夏燥」。對於夏燥，除藥物治療外，家庭飲食調養常可收到不醫而愈的效果。現將常用的食療方法簡介如下，供參考選用。

百合梨湯

梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海4枚。將梨洗凈切塊與葯同煮，待梨八成熟時，加冰糖適量，吃梨飲湯。能滋陰清熱，利咽生津。

蜂蜜蘿蔔汁

新鮮蘿蔔500克洗凈切碎，用紗布絞汁。每次取1/3，加蜂蜜20毫升，用溫開水適量調服，每日3次。能健胃消食，順氣化痰止咳，清熱解毒。

竹葉石膏粥

鮮竹葉20克，生石膏40克，麥冬20克，粳米100克，砂糖適量。先將竹葉、石膏、麥冬加水煎煮，取藥液150毫升，與粳米和水煮成粥，食時放砂糖。能清熱養陰，津液生，則咽干口燥自解。

木耳棗湯

白木耳15克，紅棗6個。白木耳用水泡發洗凈，放入小碗中，加水、紅棗和冰糖適量，置蒸鍋中蒸1小時，吃木耳、紅棗，飲湯，每日2次。能滋補肝腎。

梨藕汁

梨1個，藕200克。梨洗凈去皮、核，藕去節，共搗碎，用紗布絞取汁液，不拘量代茶頻飲，治療燥咳有良效。

綠豆海帶粥

綠豆400克，海帶200克。先將綠豆用高壓鍋煮15分鐘，加海帶和適量紅糖小火煮10分鐘，服食。能去暑解熱，治療夏燥、便秘有良效。

苦瓜汁

苦瓜500克，打碎絞汁，加蜂蜜200克攪勻飲用，每日一次。能清熱散血，輔治高血壓、糖尿病。

（文/張玉清 廣西省柳州市醫專一附醫院）

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