小白也能做的完美三分熟牛排！再也不怕廚房被炸掉了！

有朋友（料理等級LV0）問我如何才能煎出完美的三分熟的牛排。

想給自己的男朋友（肉食星人）的生日送上一份完美的晚餐。

欸。。

本著為她家廚房的平安以及消防叔叔的工作壓力，

我開始尋找盡量簡單的食譜。

終於！

小白也能放心再也不會燒了廚房的三份牛排教程！

【材料】

牛腿肉：500克

混合香草碎和黑胡椒（沒有的話可以使用SPG，鹽+黑胡椒+蒜粉也可以，也很GUUUD）：適量

清酒：50cc

味淋（甜料酒）：2大勺

生抽：5大勺

橄欖油：適量

【作法】

1：將香草葉與黑胡椒研碎均勻塗抹在肉的表面，腌制30分鐘。

2：作腌汁。清酒跟味淋混合用小火煮至酒精揮發，加入醬油煮至粘稠關火。

3：平底鍋下橄欖油攤勻，兩面煎肉，煎至每一面都焦黃即可。

4：趁著肉還熱的時候放入腌汁中。散完餘熱後放入袋中冷藏2-4小時，注意一定是冷藏。

5：吃之前放置至室溫，然後切薄片，把腌制的汁水加熱後淋到牛排上。

完成啦！

總結將肉煎焦，放入腌汁就完成啦。

準備的肉如果不夠鬆軟，切薄一些會比較容易下咽。

輕輕鬆鬆就能做出美味

雖然教程中說要腌上4個小時，不過2個小時也十分入味了。

最後提醒下中國的朋友們，肉請買大品牌的除酸肉！

不要隨便到菜市場買一塊，那樣的肉里說不定會有寄生蟲等不確定的風險，而且味道也完全不同。

悄悄告訴你哦，

這次的照片都是我看著那個完全沒有廚藝天賦的朋友做的時候拍的哦~

所以你也可以哦~

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本文選題：____鹵小蛋

本文編譯：行天。、____鹵小蛋

原文來源：rocketnews24

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