檸萌西點：夏日裡的半朵悠蓮

合肥的夏天，就這麼猝不及防地到來了。

隨著水銀柱的驟升，胃口也清減了許多。將近一個月沒有更新公眾號了，我的味覺和思維如同這悶熱枯燥的天氣，突然之間變得乏善可陳。

吃什麼呢？無非是小龍蝦擼串麻辣燙加啤酒，縱然熱鬧無比，卻難免有些單調。

?看過之前公號文章的朋友都知道，我無肉不歡，口味偏重。豆腐腦當然是咸鮮口味好，粽子和月餅是鮮肉餡的，才深得我心。如果有什麼飯是一塊排骨解決不了的，那就來一盤排骨好了。

所以，以下我推薦的這位西點高手，對我具有某種里程碑式的作用。她和她的料理所傳遞出的審美觀，證明著美食豐富的可能性和無限的想像力。

檸萌，一個集美貌、才華與廚藝於一身的女子。在自己的小廚房裡做西式點心經年有餘，已達專業水準，卻不走尋常路，總要琢磨點小心思，添點小趣味，美其名曰，吃的是一種情懷。

最絕的是，她始終秉持君子動手不動口的訓誡，樂於將作品與他人分享。在大家狼吞虎咽一片驚嘆聲中，她兀自淡淡一笑，抿一口紅茶，裙袂飄飄，獨自到庭下看雲捲雲舒。

宛如半朵悠蓮。

時間長了，朋友們的腰漸粗臉漸圓。而她，A4紙的標準身材始終如一。這是一種什麼樣的精神？

以下是檸萌的西點作品：木糠杯，配方及製作步驟。這些如同平面廣告一般的精美圖片也出自她之手，意不意外？驚不驚喜？

聽她說，看她做…………

木糠杯，一款其貌不揚卻極有內涵的甜品。

餅乾與淡奶油的結合，口感不甜不膩卻有一種華麗的滿足感。簡單的材料、簡單的做法，烘焙零基礎都可以創造出經典美味。

這個方子是我無意搭配出來的，很是驚喜，也想分享給大家。

【材料】

1.兩款餅乾。牛奶餅乾與全麥餅乾1:1即可。麥維他瑪麗亞餅乾400g+麥維他全麥消化餅乾400g（我這個量比較大，是2袋200g的瑪麗亞+1袋400g的全麥，我喜歡一次性全部打好，多餘的餅乾碎放密封盒裡備用，下次需要做時打一點淡奶油，裝杯即可招待親朋好友了），大家可以減半使用。

2.淡奶油。愛樂薇淡奶油1升裝（大概300g可以做5杯）

3.白砂糖。（100g淡奶油配8g的糖，25:2按這個比例就可以了）

【工具】

料理機（或擀麵杖）、打蛋器、打蛋盆、電子稱、篩子、木槺杯套裝（杯，杯蓋、勺，直接買現成的就可以了）、裱花袋（不求好看的，也可以直接用勺挖）。

【步驟】

1.圖1-圖2，把2款餅乾用料理機打碎（沒有料理機用擀麵杖，把餅乾放塑料里壓碎是一樣的，就是辛苦一些）

2.圖3-圖4，過篩。

3.圖5，材料集合圖。（中間糖瓶里放的是2根香草莢，我家的糖里常年放香草莢，這樣糖有股天然的香草香氣）

4.圖6-圖7，把適合淡奶油的比例的糖稱好後直接放淡奶油里，直接攪打到8-9分發即可。

5.圖8-圖9，用勺在杯子里放第一層餅乾碎，用裱花袋將淡奶油擠進去，這是第二層，從下往上依次為餅乾--淡奶油--餅乾--淡奶油--餅乾，共5層，蓋上蓋子後冷藏。

搞定！

步驟圖如下：

喜歡把簡單的事情做出層次，平凡的食材搭配出不一樣的口感——見笑如是說。

我本來不太懂，為什麼給這個點心起名叫「糠」。吃了以後，才恍然大悟。拂去了表層的木糠麵包屑，底下那層甜美清新的奶油呈現出極大的反差，有一種渡盡劫波、喜出望外的感覺。

連帶著那曾經的「糠」，也彷彿變成一層細膩的砂，暖暖地熨帖著你的心和你的胃。

吹盡狂沙始到金，人生莫不如此。

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