這些食物含有激素？別再被忽悠了

20170619-陪你養生-這些食物含有激素？別再被忽悠了5:54

來自三九養生堂

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激素這個詞，給大家的印象都是灰暗的。

孩子長太胖，認為是吃了含激素的雞肉；

孩子性早熟，認為是吃了含有激素的蜂蜜；

女人得乳腺癌，認為是含雌激素的豆漿喝太多；

偽娘越來越多，認為是食物中雌激素造成......

諸如此類的說法還有很多，正是因為這些說法讓我們享用吃美食的同時又抱有擔憂。

下面我們便逐一盤點「含激素食物」有哪些，以及到底有沒有激素存在。

01激素鴨、速成雞，是不是真的存在？

首先，激素用不起。給雞、鴨、豬注射激素，價格太過昂貴，甚至超過了雞的賣價，一般養殖戶用不起也不敢用。

其次，農科院的專家說，使用激素不僅增加成本，對注射激素要求也高，在多個數據中表明，使用激素對動物生長非但無效，還會增加家禽發生心臟病、腹水可能，增大死亡率。

速成雞長得快，原因有三方面：

• 品種，白羽雞的生長周期短，一般為45天，但產肉率高。

• 環境，自動餵食、喂水、排污，越是好的生活環境，雞生長越迅速。

• 飼料，科學的配比的飼料，科學的用藥，減少發病率。

02避孕藥黃鱔真的存在嗎？

「避孕藥催肥黃鱔」這種說法，最早出現在上世紀九十年代，起因是一些養殖戶沒有技術，黃鱔總是出現死亡、長不大現象，所以有人想用避孕藥試試。就這樣出現了謠言。

有專家分別使用雌三醇、雌二醇、甲基睾丸素對黃鱔做實驗，結果證明，激素對黃鱔的生長作用不大，但是會在一個月內讓黃鱔出現大量死亡，最高死亡率可達90%。

所以，使用避孕藥催肥黃鱔不現實。

03牛鞭、紫河車有激素嗎？

動物鞭類，一般指的是雄性動物的生殖器，之所以認為有補腎作用，與古代的「生殖崇拜」文明有關。

紫河車，即孩子出生後的胎盤。這些東西里是有激素的存在，但是並沒有「大補」功能。而且，經過晒乾、高溫等處理，其中的激素被滅活，所剩無幾。

04蜂王漿、蜂蜜中有激素嗎？

蜂蜜中除了糖、水分之外，其他成分不到1%，而這個1%通常是一些維生素、礦物質、有機酸以及花粉，並沒有動物激素，唯一存在的是少量植物激素，但這種激素對人體不會產生作用。

蜂王漿中的「催熟」成分，其實是一種活性蛋白，在口服蜂王漿時，這種蛋白會被消化液滅活，也不會對人體產生影響。

關於性激素，蜂王漿中確實有被檢查出，但是含量少到無法對人體產生影響。

05牛奶會導致性早熟？

牛奶中確實有激素的存在，2010年衛生部組織的一次奶粉檢測發現，某品牌奶粉中，雌激素含量為0.2~2.3微克/千克，孕酮為13-72微克/千克。但是這兩標誌性激素，在母乳中含量分別為7.9~18.5，10~40。

說明，母乳中激素含量更高，所以無需當心牛奶能不能喝。

06帶花帶刺的黃瓜是使用了激素嗎？

其實，使用的是「植物激素」，與動物激素屬於兩種物質，對人體不產生作用，只針對植物。另外，豆製品中的「雌激素」，其實屬於一種類雌激素物質，對人體內激素有雙向調節作用，並且活性微弱，對人體沒有危害。

我們更應該擔心

「環境雌激素」

如塑化劑、二噁英、雙分A、氟利昂、化妝品中苯酮等。

這類雌激素物質，進入體內會干擾人體正常內分泌，抑制內分泌系統功能，導致人體出現與激素相關的疾病。

所以，我們更應該擔心環境對健康的影響。

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