五花肉燒茄子的家常做法，簡單好吃

時間與份量

準備時間：10分鐘內、

製作時間：10分鐘內、

食材：

主料：

茄子1個、五花肉200g

輔料：

鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量

胡椒粉適量、白糖適量、蚝油適量

步驟做法：

1.茄子洗乾淨切塊，五花肉切成片，把蔥白切成段，蒜切成片，姜切成片。

2.在鍋中倒入少量油，下入五花肉煸炒，待肥肉煸出油後，下入姜、蒜、蔥，翻炒，再倒入茄子，翻炒茄子變軟，加入一勺鹽、少許白糖，再翻炒片刻。

3.最後淋入適量料酒、醬油、蚝油、撒些胡椒粉提味，再炒至茄子軟爛，就可以出鍋裝盤。

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