美食專家推薦：蘿蔔纓菜湯

在我們這裡，曾經只是用來喂獵的蘿蔔纓登上了大雅之堂，許多大酒店最後的例湯都有它的影子。放假去了媽媽家，媽媽特意去地里撥了些蘿蔔苗回來，在鍋里焯了水，涼後用保鮮袋一小袋一小袋地放好，讓我帶回家，說是這蘿蔔纓嫩，好吃。 回家後，我也用常用的方法煮了湯，清清淡淡好喝。(收起)

食材

主料

蘿蔔纓

300g

輔料

油

適量

鹽

適量

蔥

適量

蒜

適量

姜

適量

泡椒

一個

步驟

1.備好原料，蘿蔔纓，小蔥，蒜，嫩姜，泡椒

2.蘿蔔纓切碎捏成團去掉水份

3.小蔥，蒜，嫩姜，泡椒切好

4.起鍋燒油，油熱後下入蒜薑末炒香

5.加入一大碗清水

6.加入蘿蔔櫻後加入食鹽蔥花

7.放碗里後，加入泡椒段

小貼士蘿蔔苗焯水後，泡水裡常換水可以放幾天，當地稱為酸菜

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