最適合體力勞動者吃的四道強身家常菜 有素有肉

在生活中,處處都有靠著體力進行生產勞動的人的身影,他們被統稱為體力勞動者。體力勞動者以肌肉、骨骼的活動為主,它耗能量大、體內物質代謝旺盛,需要及時補充能量,而體力勞動者能量的補充主要通過飲食來實現,給大家介紹以下幾個菜。

第一道：紅燒肉

原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、蔥段、薑片各適量。

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1、將豬肉洗凈切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗凈，待用；

2、炒鍋置中火上，倒入3湯匙油，放入糖加熱，待糖完全熔化並在其邊緣冒出細小的氣泡時，倒入煮好的豬肉；

肉塊煸炒5分鐘，將糖色均勻地炒在肉塊上，把鍋中的油倒掉一些，下蔥段、薑片、大料略炒，加醬油、足量水；

和適量鹽，用旺火燒開後，轉用小火燜燒至豬肉熟爛，出鍋即可。

第二道：粉蒸肉

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。

主料：帶皮花肉（8兩）配料：姜、蔥絲（25克）、炒米粉（25克）、甜麵醬（0.8兩）、白糖（0.5兩）

製作流程

1.把五花肉皮刮凈，10公分長，0.5公分的厚片

2.放入炒粉，甜麵醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。

第三道：花菜炒肉

豬肉、花菜、青辣椒、西紅柿、蔥。

1、先放肉，不斷翻炒、放黑胡椒、醬油適量翻炒，

2、放蔥，炒出香味、放青椒，翻炒幾下、放花菜，花菜要多炒一會、放西紅柿繼續翻炒，

3、往鍋里倒適量的開水、加鹽適量（按個人口味咸還是淡，接下來，

4、蓋上鍋蓋，中火，燉5-6分鐘（看情況而定，熟了的話也不用那麼長時間，沒熟的話，要再多一點時間），最後，

5、放雞精適量，翻炒幾下，就可以出鍋了。

第四道：簡易版魚香肉絲

簡易版魚香肉絲選用的食材為：豬肉、胡蘿蔔、青椒。簡化了魚香肉絲的食材與做法，是一道簡易的家常菜。

主料，200g豬肉2個胡蘿蔔2個青椒，配料適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量醬油、適量面醬、適量醋

1 胡蘿蔔切成絲，豬肉切絲， 青椒切絲

2 鍋內倒油，蔥薑末熗鍋後倒入肉絲，炒至無血色

3 倒入食醋和醬油，炒勻， 倒入面醬炒勻

4 胡蘿蔔變軟後放入青椒，翻炒片刻加鹽即可

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