這樣蒸米飯，比電飯煲煮出來的好吃多了

米飯並非只有電飯煲才能勝任，對於不愛吃白米飯的寶寶來說，帶著食材清香的蒸飯或許更有吸引力。今天分享一道用南瓜為器皿的家常美食，食材和做法都非常簡單，甜糯的南瓜混著米飯的滋味，特別香噴噴。

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在大米中混入適量糯米，可以讓口感更軟糯。糯米的量不需要太多，以免影響消化。另外我加了紅豆做成略帶甜口的感覺。如果想做成咸口的，可以加入少量自製的肉腸、炒半熟的五花肉等等，油脂馥郁的南瓜飯也別有一番風味。

視頻觀看步驟更直觀

相思南瓜盅

食 / 材

小南瓜 1個

大米 30g

紅豆 25g

糯米 20g

清水 300g

工具：湯鍋、蒸鍋

熟練耗時：70min（不含浸泡時間）

參考月齡：1歲半及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

- 1 -

將米（大米、糯米）和紅豆，分別浸泡6小時以上。

- 2 -

紅豆瀝干，倒入小湯鍋中。

- 3 -

加入300g左右的清水，水開後轉中火，煮約15分鐘。

期間記得多次攪拌，避免糊鍋。

- 4 -

小南瓜切去頭部，挖出瓜瓤。

切出的頭部不要丟棄，一會兒可以充當蓋子。

- 5 -

把米淘洗乾淨後，和煮好的紅豆相混合。

- 6 -

裝填回南瓜盅里。

- 7 -

蓋回南瓜蓋，冷水上鍋，大火煮開後，繼續蒸45分鐘即可。

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切成四小塊，和寶寶、家人一同分享吧。

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