居家過日子，這幾道美食怎能少的了，好吃到放不下筷子！

空心菜梗炒肉絲

食材：空心菜梗；裡脊肉；蒜片；薑絲少許；料酒；生粉；生抽；鹽；

做法：

1裡脊肉切絲，菜梗洗凈切長段。

2裡脊肉用料酒、生抽和生粉拌勻腌制5分鐘；

3鍋內燒熱油，下薑絲蒜片爆香。

4下肉絲滑炒變色。

5下菜梗翻炒半分鐘。

6下紅椒翻炒斷生，放鹽即可出鍋。

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

配料：蕨根粉、上海青、新鮮小紅尖椒、油炸花 生。

1、把蕨根粉用涼水泡兩個小時。

2、再在沸騰的水裡，煮2-3分鐘，最後30秒把上海青放裡面。

3、將煮好的蕨根粉和上海青，撈起，瀝干備用。

4、找個小碗，裡面放入一湯勺的料酒、半湯的辣 椒油（根據個人口味）、一湯勺的米醋、雞精、鹽、糖再把切碎的小紅尖椒放裡面，攪拌，倒入 備用的蕨根粉里。

5、將油炸花生米放入，酸辣蕨根粉就製作完 畢。

苦瓜攤蛋

用料： 苦瓜、雞蛋、蒜末、料酒、鹽、雞精；

做法

1.苦瓜洗凈，挖瓤，切碎。過熱水，一般五分鐘。

2.加雞蛋攪勻。這些苦瓜加了四個最大號雞蛋。加蒜末半勺，料酒一勺，適量的鹽和雞精攪拌均勻。

3.熱鍋熱油，下混勻的蛋液，關小火，慢慢烘，直至表面蛋液凝固，翻面。

4.翻面後，三五分鐘即可出鍋。

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