今天晚上準備親自動手做這幾道美食，你喜歡嗎

香酥蝦

材料：鮮蝦500克 油適量 鹽1茶匙 糖0.5茶匙 生抽2茶匙 胡椒粉 香酥炸粉100克

做法：1、鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線，喜歡的話可保留一小截蝦尾，炸出來特別地好看哦。

2、加入鹽，糖，胡椒粉，生抽腌制一會。

3、準備一份乾的香酥炸粉（超市有售），把蝦仁放入均勻地裹上一層乾粉。

4、接著把它放入香酥炸粉漿（香酥炸粉兌水而成），裹上一層麵糊。

5、下入7成熱的油鍋中，炸至金黃即可撈出享用。

炸雞塊

材料：雞腿、蒜末、雞蛋、生粉、胡椒粉、生抽

做法：1.用剪刀將雞腿骨去除。雞肉切成一口大小的塊。

2.將姜蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊。拌勻腌制30分鐘。

3.加入少許蛋液拌勻，再加入生抽拌勻。

4.加生粉仔細拌勻。

5.油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出。

6.油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出。

腐竹燜牛腩

材料：牛腩500g，腐竹500g，醬油30ml，鹽少許，八角2個，姜1塊，大蒜2個，冰糖3顆，油適量

做法：1、牛腩洗乾淨，切成小塊，放入開水中煮開去掉血沫，然後將肉撈出備用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以選擇不泡；蒜切成片狀，姜切片；

2、鍋中放油，放入姜和蒜爆香，然後放入八角和牛腩一起煸炒一會，最後放入冰糖和醬油，大概炒1分鐘，然後加入適量的水，小火燒30分鐘，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分鐘左右就放入鹽和味精，炒均勻後就可以上鍋了。

苦瓜攤蛋

材料：苦瓜、雞蛋、蒜末、料酒、鹽、雞精；

做法：1.苦瓜洗凈，挖瓤，切碎。過熱水，一般五分鐘。

2.加雞蛋攪勻。這些苦瓜加了四個最大號雞蛋。加蒜末半勺，料酒一勺，適量的鹽和雞精攪拌均勻。

3.熱鍋熱油，下混勻的蛋液，關小火，慢慢烘，直至表面蛋液凝固，翻面。

4.翻面後，三五分鐘即可出鍋。

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