唯旅遊和美食不可辜負

眼看著暑假到了，出門旅遊的機會不會少。面對當地的美食，吃還是不吃？這是個問題，那我們就聊聊，怎麼能夠兩全其美的享受美食和維持身材。

在過去的半年裡，我也去了不少的地方。有美食24小時無限供應的遊船，去了充滿精緻甜點和黃油可頌麵包誘惑的巴黎，還回了趟國，順便玩兒了遍地美味的四川成都。在每個地方都待了一周多，面對如此多的熱量誘惑，想「管住嘴」簡直是不可能的任務。而且，好容易飛了那麼遠，如果不能享受當地的美食，那簡直是和自己過不去。可是，美食，尤其是外食，一般會和高熱量（高脂肪，高糖，高油。。。）密不可分。那麼，出去玩兒的時候，怎麼樣才能既滿足了口福，又不增脂（或者說，不要增太多脂）？

首先要說的是，不能看到好吃的就胡吃海塞。出門在外，最容易少攝入的就是蔬菜，尤其是綠葉蔬菜（高纖維食物）和水。脂肪和碳水化合物一般不用擔心，基本都是過度攝入的。

比如各種甜點，餐館的各種菜一般都會過量放油。蛋白質一般也還好，飯桌上一般大魚大肉芝士都少不了的。所以，一定要多提醒自己多攝入綠葉蔬菜和多喝水幫助消化和新陳代謝。在美國和歐洲的話還蠻容易的，隨便一家超市都可以買到成包免洗的沙拉。比如，我一般到一個地方，如果房間里有冰箱的話，會先買兩包沙拉葉子放在裡面。如果沒有的話，就在有空的時候到超市轉一圈，比如Whole Foods，Carrefour或者Sprouts，買一包葉子在商場裡面的café直接吃掉。至於水，我一般會隨身帶一個大水瓶，見到water fountain就打滿。

第二，計劃飲食。這個聽起來會有點兒難以實現，但是卻非常重要，目的就是為了計劃中的大餐事先節約一點熱量攝入。比如，一般和朋友約會都會吃大餐，尤其是經常會約在晚上來一頓豐盛的晚餐。那麼，當天的早飯和中飯就儘可能的吃簡單一些，甚至可以不吃早飯，尤其是碳水和脂肪要有意識的少吃或者不吃（比如早飯的主食，麵包，牛奶；午飯的米飯，肥肉；當天的酸奶、水果、乾果點心等就可以省略不吃），省下卡路里來吃晚上的大餐。要把卡路里這麼重要的有限資源放在好吃的東西上。

第三，控制量！看到好吃的就想多吃一些是人之常情。就比如我，看到Cruise遊船上面24小時不間斷供應的各種甜點也把持不住。。。不過，吃兩三口解了饞，和忍不住把一整塊（或者一整盤）都吃掉，這個 熱量攝入的區別還是巨大的。所以，面對如此多的美食，盡量每樣都吃幾口解了饞就好了吧。（我知道，我知道，說起來容易做起來難，共勉，共勉）而且，每樣東西最好吃的一般就是開始的幾口吧。

第四，增加運動量！一般來講，出去玩兒會比平時坐辦公室要多消耗一些能量。把離的近的景點和當天要吃的飯館安排在一起，少坐出租少開車，多靠走路和自行車來到達目的地，雖然會慢一些，但是，用自己的步伐來丈量一座城市，在一個景點慢慢逛深度游，會注意到許多開車看不到的風景和細節，說不定會有意想不到的收穫呢。何況，多走路就意味著可以多吃幾口美食，何樂而不為呢。比如，這是我這幾次出門的步伐記錄。。。

另外，出來吃總是要還的。美食不可辜負，可是畢竟還是會比平時吃的多，不過好在有研究表明，短期內快速增加的熱量攝入不是一下子都會吸收轉變成脂肪的。因為人體一下子無法消化吸收那麼多多餘的熱量，所以，回來之後管住嘴一周，吃的簡單清淡一些，把體重控制住還是不太難的。祝大家暑qi玩兒的開心，吃的開心。

Rippedbody （暫名）

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作者Fan，減掉40多磅還跑去參加了健美比賽的倆娃媽，從北大到波士頓到矽谷，工程師/NASM認證健身教練，業餘愛好健身讀書碼字折騰人生

Editor Allen was a member of Guangzhou city highschoool track and field team. He also played college basketball for Peking University. He is now a NASM (National Academy of Sports Medicine) Certified Personal Trainer.

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