麻辣小龍蝦加入一物，吮指停不下來，大呼過癮！
炎熱的夏季，不管是街頭巷尾，還是星級飯店，麻辣小龍蝦牢牢佔據一席之地，配上啤酒，人生一大樂事！
今天教大家做一道家庭版的麻辣小龍蝦，乾淨衛生，更因為其中加了一物，讓朋友吃得時候吮指停不下來，直呼過癮。
【食材準備】小龍蝦兩斤、青椒、蔥、干辣椒、蒜頭、姜、花椒、香葉
【製作過程】
1.小龍蝦泡水的時候，多換幾次水，水裡加少量醋和鹽，讓小龍蝦吐出泥沙
2.用乾淨牙刷把小龍蝦刷乾淨，然後剪掉蝦頭，斜45°剪，蝦頭中間黑色那個是胃袋，一定要去掉，保留蝦黃；去掉蝦尾中間的腸線
3.姜蒜蔥花椒等下油鍋爆香，加入適量紅辣椒，是等會兒味道又辣又麻的關鍵
4.小龍蝦下鍋翻炒，加入香葉，加入鹽、白糖、醬油少許、醋少許、蚝油少許，然後黃瓜君的獨門秘笈來了——啤酒！倒入一整罐啤酒沒過小龍蝦，蓋上鍋蓋燜熟。注意，這裡是不加一滴水的，等啤酒燜得快乾之時，加入青椒塊，收汁出鍋！
又麻又辣的小龍蝦，完全是用啤酒燜的，一點腥味都沒有，啤酒燒制的小龍蝦肉質鮮嫩不柴，帶有酒香，一口一個根本停不下來！
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