這個夏至，吃它準備錯，越早知道越好

陰雲散去，太陽公公一點點熱烈起來，黃昏時分站在陽台上梳頭，磅礴的熱浪在身旁翻卷。天熱起來了，夏至要來了。

夏至氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發疔瘡之疾。

如果這時候常吃油膩、冷性食品，再就是經常喝酒，那麼久很容易讓濕氣纏身了，中醫認為，生冷食物、冰激凌或涼性蔬果，會讓腸胃消化吸收功能停滯，給外邪創造入侵機會。

濕氣重就會導致水腫，虛胖，濕氣是最難纏的，中醫都對其畏懼三分。「千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。」

這時候要飲食清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品，如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、草莓、桃子、李子、麵條、綠豆、紅小豆、小白菜、芹菜、絲瓜、綠豆芽、冬瓜、胡蘿蔔、苦瓜、豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉、鯽魚、大棗、烏梅等。

這些東西對付濕氣都是非常不錯的，祛濕效果最好的是薏米。薏米的祛濕功效早在古代就有記載，《本草綱目》記載：」薏米能健脾益胃，補肺清熱，去風滲濕。「

薏米的種類有很多，有河北安國薏米，貴州的興仁薏米以及福建的金沙薏米，金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，是仙游縣著名的土特產，已有上千年歷史，在明代更是被皇帝選為朝廷貢品，足以說明它的營養價值之高。從中醫的角度來講薏米的顆粒而小，藥用價值也就越高，金沙薏米是顆粒最小的

李時珍《本草綱目》中所記載的薏米採集於金沙村的金沙薏米。是目前國家唯一確認的糧葯兼用、有國家地理保護標識的薏米。

薏米紅豆粥

材料：薏米，紅豆，芡實，枸杞

做法：將薏米、紅豆等洗凈提前浸泡1小時，然後文火燉3小時，根據個人口味添加其它的材料。

薏米木耳甜湯

白木耳，薏米，百果，枸杞，冰糖適量

步驟

1，白木耳、薏米提前幾小時泡發後洗凈，白木耳摘成小朵

2，將泡好的白木耳和薏米放入鍋中，加水燒開後改小火燉半小時

加入冰糖， 再加入百果同煮五分鐘，最後放入枸杞煮一分鐘

一碗美味養顏的甜湯就做好了！

夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。還有一些地方吃狗，「吃了夏至狗，西風繞道走」，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，濕氣少，身體好。

結語：夏至你覺得吃什麼好？你喜歡吃面嗎？

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