食事求是︱減肥時總感覺餓，別愁，用這6招「把胃餓小」

剛採用節食療法時，進食量突然減少，容易產生「食不果腹」的感覺，但只要適應幾天，「胃餓小了」，這種飢餓感就會減輕，從而堅定減肥的信念。

肥胖者減肥是一件非常「痛苦」的事情，以往喜歡吃的食物不能多吃，能吃的東西也不能放開吃，每天忍飢挨餓，非常難挨。

該怎樣才能控制自己的食慾呢？

減肥者首先要端正自己的減肥態度，充分認識到肥胖不但影響美觀，而且對身體會產生危害，必須下定決心減肥。而減肥首先就要從限制飲食攝入做起。

其次，應認識到科學的減肥飲食，不會導致營養不良，從而能夠解除隱藏在思想深處的對減肥的恐懼心理 。

同時還需要認識到人體的胃是一個容量器官，以往攝入太多的食物產生很大的容積，剛採用節食療法時，進食量突然減少，容易產生「食不果腹」的感覺。但只要適應幾天，「胃餓小了」，這種飢餓感就會減輕，從而堅定減肥的信念。

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以下幾點可能對於消除飢餓感有所幫助：

1.細嚼慢咽，延長進餐時間，可以減少飢餓感。

2.以低能量、高容積的食物代替高能量食物，多吃蔬菜粗糧等，產生很大的容積，飢餓感也就消除了。

3.精力分散法，避免各種產生食慾的因素刺激，如多做運動、散步、看電影等事情分散對食物的注意。

4.多飲水，尤其是飯前，也會利於少吃。

5.少量多餐，每日將能量分開，進食4~5餐，有利於維持胃的容量，不至於感到飢餓。

6.還有些人的飢餓只是心理的，而不是生理的，經過一段時間的適應，養成新的飲食習慣，這種現象就會自然消失。

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少量多餐的具體做法

將每日總能量分為4~5次攝入。

早餐不能吃太多，節省下來的能量在上午9~10點鐘再略加餐。

中午的能量也減出1/3，在下午3~4點之間加1個水果。

晚餐少吃，達到6成飽。

如果運動，可在鍛煉後半小時再吃些牛奶、餅乾等少量食品。

這樣做可以使胃始終有一些食物而不至於感到太飢餓，同時能將所吃食物充分消化吸收，保證節食期間的營養供應，不會發生營養不良。

北京協和醫院臨床營養科

於康教授

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