美國對華出口牛肉在即 中國牛會「壓力山大」嗎？

今年5月，中美兩國「百日經貿計劃」取得一系列重大進展，其中就包括中國同意開放美國牛肉的進口。據路透社日前報道，中美兩國已於近日敲定恢復美國對華出口牛肉的最終細節，中國將於7月16日前恢復對美牛肉進口。

美國對華出口牛肉在即，中國牛肉產業及市場會有哪些變局？

倒逼本土牛肉提質降價

記者查閱商務部網站的相關數據了解到，2016年，中國牛肉年消費量達800萬噸，市場規模為3600億元。另據農業部統計數據顯示，目前，中國是全球牛肉消費需求增長最快的市場，中國人均牛肉銷量增長20%，消費額已超過歐盟，僅次於美國。目前中國國內牛肉市場約20%的缺口需要進口補給，進口牛肉主要來自澳大利亞、阿根廷、巴西、烏拉圭等畜牧業大國。

記者在北京幾家農貿市場、菜市場和大型超市實地走訪發現，這些地方目前在售的牛肉有國產的，也有來自於澳大利亞、阿根廷、巴西、日本等地的。記者通過比對發現，進口牛肉普遍比國產牛肉的價格低。

武漢芝華數據高級分析師黃勁文表示，美國玉米、大豆等飼料的生產成本是中國的2/3左右，甚至更低。美國牛肉進入中國，未來可能會對小養殖場帶來影響。

除了對價格產生影響外，美國牛肉的進口也將倒逼中國提升本土牛肉質量。清華大學中美關係研究中心高級研究員周世儉在接受國際商報記者採訪時表示，此次從美國進口的牛肉可以追溯到牛的出生地，並規定從美國進口的牛肉必須源自不超過30個月齡的牛，肉質鮮嫩；另外，牛肉中不得含有生長促進劑萊克多巴胺、瘦肉精。「中國本土的牛肉由於肉條粗、肉質差，與進口牛肉大國產的牛肉在品質上存在一定差距。在中國沿海一些較為開放和發達的城市，外籍人士目前主要還是選擇食用進口牛肉。美國牛肉的大量進口會在品質方面給本土牛肉市場帶來挑戰。」

牛肉市場格局整體將生變

在對中國本土牛肉市場帶來一定影響的同時，美國牛肉的進口也將對巴西、阿根廷等國的牛肉出口造成一定的衝擊。

巴西和澳大利亞是目前中國進口牛肉的兩個最大來源國。澳大利亞向中國出口的牛肉在2015年達到峰值，年交易額為10億澳元。不過此後由於乾旱問題，澳大利亞政府限制了養牛數量造成供應下滑，加上當地牛肉價格上漲，限制了對中國的出口。2016年澳大利亞對中國牛肉出口驟降至6.7億澳元，下滑幅度達40%。正是藉助這一機會，去年巴西對中國牛肉的出口份額上升至第一。

周世儉指出，中國開放對美牛肉的進口將對出口至中國的幾個傳統牛肉大國造成影響，其中日本牛肉受到的打壓將比較大。「美國一個農場可養2000頭牛，日本的農場規模則小得多。受土地面積小、人口密度大等因素制約，日本牛肉價格高出美國的4~5倍，美國牛肉對華出口將使日本牛肉出口中國受到嚴重衝擊。」

業內專家表示，美國牛肉出口到中國，中國牛肉市場的格局肯定會生變，建議國內養殖戶一方面加強規模化養殖，另一方面要打通從牧草和飼料種植到肉牛養殖再到後端牛肉加工、銷售的整條產業鏈，有效降低全過程的成本。

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