這道菜竟是美國美食排行榜第一？快動手學起來！

5月底，美版《GQ》公布了由品賞大師 Brett Martin 出爐的美國2017美食排行榜。奪冠的是休斯頓某川菜館的夫妻肺片。據說這也是一些國人吃過的最正宗的四川菜。

美國人真得愛慘了川菜。不光如此，他們還會自創中華料理。比如酸甜炸雞塊，左宗棠雞，不放蔥的宮保雞丁，我大中華料理界絕對不承認這些菜式。

今天為大家帶來一道獨家夫妻肺片菜譜，覺得不錯的可以收藏起來。

食材

牛雜200g，油適量，芝麻鹽少許，香醋適量，生抽適量，生薑少許，蔥白2段，指天椒3條，腰果少許，香菜一棵，油辣子少許，花椒少許，蒜頭一頭

步驟

1.先把蔥白，指天椒，生薑，蒜頭都切成末；

2.取個大盆，把指天椒，生薑，蒜末，蔥白，花椒一起放入，淋上熱油；

3.舀一勺鹵牛雜的原湯拌入；

4.一大勺果仁油辣子，然後把所有的調味料拌勻；

5.這是在市場買的已經鹵好的牛雜，店家還贈送了一大袋的原湯，回家再煲一下，更綿爛點；

6.把牛肚，牛腸，牛心頂，牛筋都切成大小統一的薄片，因牛腸較小，所以每片都切的相對小片點，大小就一致了；

7.取一小盤把切好的牛雜擺好，然後把事先拌好的調味料淋在上面；

8.最後在料汁上面灑上香菜末，和果仁碎就歐啦~

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