城裡來的兒媳婦被丑魚嚇到，嘗過之後卻卷了4張大煎餅吃

山東的賀大媽有個爭氣的兒子，考了那麼好的大學，現在工作穩定不說還找了一個漂亮的城裡媳婦兒。街坊鄰居見了都說賀大媽有福氣，有個仙女似的兒媳婦。不過，這可難住了賀大媽，城裡的姑娘都嬌滴滴的，不會做事不說，吃的跟咱農村人也不一樣啊。思來想後，賀大媽決定給兒媳婦做道拿手菜。

賀大媽一大早就起來買魚，這魚可是當地最好的魚，好吃不說，還有營養的很。沒想到，菜還沒做好，兒媳婦就來了。看見這條魚，嚇得大叫，

全家趕忙安慰這個城裡來的貴客。勸她中午吃過就知道了，肯定好吃。果然，中午兒媳婦剛吃了一口就胃口大開，跟著村裡的大媽們一樣，卷著山東大煎餅吃，整整吃了4張。可把賀大媽高興壞了。

賀大媽給兒媳婦做的就是紅燒安康魚

材料：安康魚一條5斤，蔥姜蒜適量，生抽適量，老抽適量，植物油適量，料酒適量，白糖少許

做法：

1、 這就是安康魚，醜醜的，呲牙咧嘴的感覺，一般攤主都給刨肚去腸子，魚肝都給留著

2、安康魚洗凈，嘴上的牙用剪子剪去，避免吃的時候出問題

3、洗凈的安康魚斬塊，用蔥姜、料酒浸泡一會去腥

4、先燒一鍋開水，放入安康魚焯水，去掉安康魚的腥味，撈出待用

5、另起炒鍋，放入植物油燒熱，放入蔥姜蒜爆出香味

6、放入生抽、老抽、白糖、清水燒開

7、放入安康魚，放入適量的料酒，大火燒開，轉小火燉十分鐘即可

8、盛入盤中開吃，安康魚沒有硬骨頭，魚肉很鮮嫩，魚刺都是軟軟的像老闆魚。

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