在農村有這麼一種特別的饃，城裡很多人都沒吃過

在民間許多地區都喜歡吃麵食，不僅口感好，而且製作方便，特別是農村地區，飽感還能維持很長時間，這個菜饃就是農村地區喜愛的食物之一，顏色也漂亮，讓人看著就有食慾啊。

紅薯葉也是菜饃的材料之一，不僅顏色搭配漂亮，而且用來蒸也很合適，裡面含有的維生素特別豐富，除了加在菜饃中，還能單獨做菜，這個時令菜可是鄉間美食之一啊，許多城市人還不能吃呢。

這是紅薯葉弄碎之後的樣子，葉桿也被融入進去，裡面的水分含量有點多，因此必須經過過濾把多餘水分去掉，否則加入進饃里會導致食物變得很濕，自然口感也不那麼好了。

這是在等待麵粉發酵，這個過程可不容易，要是發酵粉不夠則過於偏扁，要是發酵粉過多，也會導致麵粉的口感受損，除此之外，紅薯葉也要添加一些佐料，保持口味豐富。

接下來把所有準備的材料都放在一起，經過攪拌直至均勻，否則就會導致分配不均的狀況，做出來的菜饃也會佐料不齊全，還有就是得保持乾淨。否則細菌進去了。

這是開始切面了，得把做好的麵糰放在案板上設成一塊塊的，以至於蒸的時候方便而且容易咀嚼。

切成塊狀之後放在高粱蓖上，為了防止粘鍋所以得醒一下，這道工序是不可以省略的，而且排布也是有講究的。

這是擺出來的模型，看著這個鮮美的樣子就忍不住口水了，而且這些地道東西都很有營養價值。

以後經過一段時間的蒸鍋，然後再悶一段時間，使其味道保持一段時間，會更加味道可口。

最後終於可以吃了，至於賣相的好壞就是手藝問題了，但是只要味道可以，那也是成功的菜饃了。

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