老婆懷孕後，家裡做飯的任務就落到我的身上，先學著做這幾道美食

快手紅燴牛肉

材料：牛肉、番茄、梅林番茄醬、洋蔥、紅酒。土豆、胡蘿蔔

做法：1、滾水下牛肉，燙一下撈起，去浮沫，土豆和胡蘿蔔切跟牛肉差不多大小為宜。

2、高壓鍋內到油，燒熱後倒入切好的洋蔥。翻炒出香味後放入番茄塊，快速炒出水分。

3、溫度較高的時候倒入一整罐番茄醬，稍微翻炒以免粘底，放入濾過後的牛肉塊及土豆，胡蘿蔔，加冰糖，鹽，黑胡椒調味。

4、適當拌勻，倒紅酒，此時蓋鍋蓋，開始煮，高壓鍋出大氣後轉入中小火開始倒計時，基本半小時左右轉最小火十分鐘，關火，務必待蒸汽完全消失後再開鎖。

青椒木耳炒腐竹

材料：青椒 2個、木耳 幾朵、腐竹 數根、洋蔥 1個、西紅柿 1個、鹽 1勺、生抽 適量、食用油 2湯匙、蒜 1個、雞精 適量；

做法：1、木耳提前泡發，撕成小朵。腐竹提前一夜泡發，切段。青椒去籽去蒂掰成小塊。西紅柿劃十字小口，開水稍燙，去皮切塊。洋蔥切絲，蒜切片。

2、鍋里燒油，油熱下洋蔥和蒜片炒香，下青椒，略炒至斷生。

3、加入腐竹和木耳、鹽、生抽翻炒下，入味後加入西紅柿，翻炒均勻，略燉1分鐘。加入雞精拌勻，起鍋。

五穀雜糧飯

材料：糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克，胡麻油1匙，米酒適量

做法：1.將全部雜糧混合洗凈，用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水)

2.將五穀放入電飯鍋內，另加一匙胡麻油，再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起後，再多燜半小時

3.若一次吃不完，可先用食品袋裝後放入冰箱保存，待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。

金針菇豆腐肉片湯

材料：豬瘦肉150克、金針菇250克、豆腐1塊、姜3片、白鬍椒粉、蔥花兒

做法：1.瘦肉洗凈切片，用油、鹽、白鬍椒粉拌勻，腌制20分鐘

2.金針菇切去根部，清洗乾淨，豆腐切粗條備用

3.鍋里加清水，加入薑片，大火煮開後放入豆腐和金針菇

4.煮10分鐘左右後放入肉片，煮至變色熟透

5.放鹽、醬油和香油調味，撒蔥花即可

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