叫你做美食:寶寶果蔬班戟
千層、班戟算是時下熱門甜點,做媽媽的也想給寶寶做一份健康版的千層或班戟,用蔬菜和水果汁做班戟皮,蔬果泥代替淡奶油。顏值高,味道贊,這才是寶寶的健康營養的點心嘛,額,這個做主食都可以。
給出的量可以做2個6寸的班戟皮。如果要做千層再加量。用了一個雞蛋,如果寶寶對雞蛋過敏,用水或牛奶替代就可以了。(收起)
食材
主料
紅心火龍果汁
30g
低筋麵粉
30g
香蕉
30g
菠菜汁
30g
全麥麵粉
30g
紫薯
30g
輔料
雞蛋
1個
步驟
1.雞蛋打散,加入到紅心火龍果汁裡面攪拌,再加入低筋麵粉攪拌成可流動的糊狀,狀態要偏稀一點。沒有低筋麵粉就用普通的麵粉。在這裡沒什麼區別。
2.混合好的糊過篩一下,會更細膩。
3.不粘鍋全程小火,加一點油,不加也行,用刷子將油刷勻,直接倒入一半麵糊,端起鍋將糊晃勻。看見餅皮表面凝固了取出來。繼續下一張皮。
4.2張皮都做好了,放在一邊放涼。如果想做千層多做幾張皮。
5.再看下菠菜餅皮的材料。這裡的菠菜已經焯過水了。
6.下面來做菠菜餅皮,方法一樣。菠菜加點水打成菠菜泥。
7.紫薯蒸熟後壓成泥。
8.雞蛋打散,加入菠菜泥一起攪拌,再加入麵粉攪拌成可流動的糊狀,一樣要偏稀一點。麵糊再過篩一下。不粘鍋小火,這次不加油直接烙,倒入一半麵糊。
9.看見餅皮表面凝固取出來。繼續攤下一張皮。
10.做好後將火龍餅皮正面朝下,反面朝上,香蕉放中間,其實這裡壓成香蕉泥會更貼合更漂亮,四周都疊加起來。
11.紫薯泥放菠菜餅皮中間,按照班戟的裹法,裹起來。
12.果蔬班戟完成啦,切開來看一看。
13.餅皮糯糯的,而且顏色很討喜。
14.我喜歡火龍果的這個。
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