夏至多吃生薑，讓你安度炎夏！

【竹枝詞|劉禹錫】

楊柳青青江水平，聞郎岸上踏歌聲。

東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴。

夏至到來後，夜空的星象也逐漸變成夏季的星空。

每年的6月20、21或者22日為夏至，這天太陽黃經達到90°，太陽幾乎直射北回歸線，北半球白晝時間達到最長，可達15個小時。

古人將夏至分為三侯："一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生"。意思是夏至陰氣生而陽氣開始衰弱，所以鹿角開始脫落；雄性的蟬因為感覺到了陽氣生便開始鳴叫；半夏是一種喜陰的藥草，夏至開始生長。

習俗

有句俗語說得好：「冬至餃子夏至面。」特別是在北方，老北京尤其講究這個習俗，每當夏至，都紛紛吃碗涼麵解暑，這個時候氣候炎熱，吃點生冷的食物可以降降火；而南方，夏至這天，就拿無錫來說吧，早上吃麥粥，下午吃餛飩，吃完後給小孩稱體重，希望孩子體重增加、身體健康。

要知道，在古代，夏至可是個很重要的節日，重要的程度和端午節不相上下，每到夏至，都要舉行隆重的祭祀活動——「祭天」，以求風調雨順，國家興旺。除了祭祀，還要用歌舞來助興，百官放假，以示慶祝。

養生

從夏至開始，陰氣開始生髮，所以飲食要以增進食慾為首要目的，平時多吃清淡的食物，勿過咸、過甜，白菜、苦瓜、絲瓜都是不錯的選擇。

除此之外，御兒還要推薦一款重要的食療利器，那就是生薑，俗話說的好：「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏季很多人沒有胃口，用生薑稍稍刺激一下，可以加強人對食物的消化，也是對抗酷暑的「良藥」。另外，男性朋友夏天吃薑，對性功能也有一定提升。

夏至心火大，容易煩躁，如果有機會，主子們可以找一個安靜的地方，打打坐，排除心中的雜念，不然火氣上來對應的是心臟，時間長了，對身體也有影響。

食方

在南方，夏至有吃夏至餅的習俗。它是一種半月形的餅，和韭菜盒子有點像，但是做法和食材還是有所區別的。今天御兒說的這款夏至餅，是將艾草搗碎和麵粉放在一起，做出來的麵餅吃起來清爽可口。

材料

麵粉、玉米面、雞蛋、豬肉、胡蘿蔔、香菇、西葫蘆、黃豆醬、紫菜、艾草。

做法

將胡蘿蔔、西葫蘆、香菇切成絲，和肉一起煸炒，放在一旁備用；艾草榨成汁，加入玉米面、白面、雞蛋和適量的水，和成麵糊。

麵糊倒入熱鍋內，烙成薄餅，薄餅攤在盤子上，抹上一層黃豆醬，鋪上紫菜，把炒好的肉和菜放入餅內，捲起來，就可以食用了。

禁忌

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夏至太熱，容易傷氣，造成心悸口渴，甚至昏迷，所以午休時間一定要安排好，一是中午是最為炎熱的時段，適當地休息可以避免高溫暴晒，二是為了緩解疲憊的狀態，更好的迎接下午的工作。

其次，就是晚間洗澡的問題，不能用過熱的水，也不能用過涼的水，溫水是最適宜的。溫水沖澡不僅能洗去身上的汗漬，洗澡時的水壓相當於給皮膚按摩，使血管擴張，加快血液循環，對消除疲勞，改善睡眠有一定輔助作用，因此溫水的溫度是最適宜的。

夏至夏至，如果你那邊在下雨，聽著雨聲吃碗涼麵吧，不要太愜意~

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