這魚全身布滿花紋，膽子小的還曾今被它嚇到，經期常吃補血益氣！
一道清淡鮮美的豆腐財魚湯（黑魚），是全家老少都很適飲的湯。
財魚肉中含優質動物蛋白和多種氨基酸，一向被視為病後康復和老幼體虛者的滋補珍品。
搭配植物蛋白豐富的豆腐，營養更加全面，經常食用，可以補充營養、增強機體抗病能力，是關愛家人健康的一碗好湯！
財魚去鱗、去鰓及內臟，洗凈切段。
香蔥摘洗乾淨切段、生薑切片備用。
3.豆腐切成小塊，在開水中燙一下去除澀味，撈出瀝水。
炒鍋燒熱，倒入食用油燒熱，放入薑片、少許蔥段爆香。
下入財魚段，煎至兩面微黃。
加入料酒去腥， 加一大湯碗開水和幾滴醋，大火煮約10分鐘。
下入豆腐，再繼續煮約10分鐘。
最後加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥段即可出鍋。
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