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唯美女與美食不可負也

提到委內瑞拉,大多數人的印象就是美女泛濫成災,這是一個男人的天堂,女人的地獄,大街上隨處可見蜂腰翹臀的美女,每年的世界小姐的選舉也都少不了委內瑞拉美女的身影。

美女可以養眼,可是養胃還是需要美食呀,今天咱不光看美女,更要看美食。跟著小編,用舌尖去感觸這個美味的國家吧。

炸芭蕉

炸芭蕉是委內瑞拉的一道風味小吃,乍一看跟中國的炸香蕉差不多,不過中國的炸香蕉的做法是用麵粉裹著香蕉入油鍋煎炸,委內瑞拉則是用芭蕉來製作,將芭蕉切成條狀放入油鍋炸制,芭蕉的味道時而發甜,時而發咸,口味獨特,有的口感鬆軟略帶熏肉香氣,有的則是酥脆爽口,果香濃郁。沒有吃過這道芭蕉美食的人,可不能算是真正的委內瑞拉人。

黑椒肉

與傳統的拉美家庭的烤牛肉相比,委內瑞拉的黑椒肉憑藉豐富的口感而與眾不同,每家每戶的做法的有所差別,味道也是各有千秋,不過大致的做法就是選取一塊上好的嫩牛肉,刷上糖和酒秘制而成的甜醬,再佐以生薑、呼叫、辣椒等調料,用慢火烤制而成。

玉米餅

玉米餅可以稱得上是委內瑞拉的「國餅」了,在委內瑞拉舉辦一些大型的國際活動時,必定會把這道美食奉上餐桌,玉米餅有多種做法,煎、炸、烤都可以,可以單吃,也可以夾著乳酪、肉片兒或者蔬菜等其他餡兒料,做法簡單,可以當主食,也可以當配菜,感覺上有點兒像咱們的鮮肉夾饃?筋餅果子?山東雜糧煎餅?

安迪納土豆湯

將雞肉、土豆和乳酪一起混煮而成的肉湯就是安迪納土豆湯了,當然各個地區也會加入自己的特色配料,比如安第斯山區的人會在肉湯中加入巧克力薄荷,讓你的味覺顫抖癲狂。

這道湯可以作為早餐來食用,味道鮮美而且營養價值極高,還可以加入雞蛋讓湯汁更加濃稠,味道更加厚重。

曼朵卡

曼朵卡算是一道小零食,盛產玉米的拉美人民用玉米創造了千千萬萬的美食,曼朵卡就是其中的一個,用玉米製成的環形,姑且稱之為「玉米圈圈」吧,這也是當地人早餐的主食,在委內瑞拉的街頭可以看到很多零食小車都會賣曼朵卡,有些人喜歡用熱湯、黃油或者乳酪伴著曼朵卡吃,類似於西班牙的小吃churros。

火腿果仁麵包

在委內瑞拉人眼裡,一年一度的聖誕節是最為重要的節日,火腿果仁麵包就是不可或缺的一道聖誕食品。

在這個季節,你走進任何一家麵包店,都能聞到火腿果仁麵包獨特的香味。小小的麵包在委內瑞拉的歷史已經有一百多年了。1905年,一位法國老闆第一次烤出了這種色香味俱全的麵包,立刻受到了消費者的喜愛。

在麵粉里加入無鹽黃油、牛奶和雞蛋等材料,將火腿切成片狀,混合著葡萄乾、核桃干、杏仁、油橄欖等一起捲入麵包中,然後放入烤箱烤制,待到麵包呈現金黃色就可以拿出來享用了。

芭蕉粽

芭蕉粽是另一道聖誕傳統美食,精選大塊兒的豬肉或者牛肉,配上屠魔者玉米粉的酸豆、橄欖葉在捲入芭蕉葉之中蒸熟即可,從外觀來看,很像咱們的粽子,芭蕉葉的清香混合著玉米的香甜,再加上各種雞肉、豬肉、洋蔥、蒜泥等餡料的鮮香,令人垂涎欲滴。

黑豆米飯菜

這道由黑豆、米飯、芭蕉、碎牛肉製成的菜可以名正言順的稱之為委內瑞拉的「國菜」了。

將精選的牛肉用小火慢慢燉煮到酥懶,切成細條,再拌上米飯和預先煮熟的黑豆,就ok啦。當然你可以根據個人口味隨心所欲的發揮想像力,假如你喜歡的配菜,洋蔥圈圈、辣椒絲絲……

這八道委內瑞拉的珍饈美食,你會做了幾道?

文/木離 責編/未若

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