都說它是人體血管的清道夫 而且味道還不錯
黑色的食物常吃會有益於身體的健康，黑木耳是血管的清道夫，涼拌、清炒都是不錯的選擇。涼拌黑木耳也是飯店裡常見的一道開胃小菜。
主料:
紅辣椒1個、香菜2根、蒜頭4個、黑木耳300g、嫩姜1塊
調料：
雞粉1小匙、麻薯數滴、紅油1匙、生抽1匙、老陳醋1匙、胡椒粉少許
做法：
1、製作之前配料全部準備好，方便使用
2、黑木耳泡發到八分清洗乾淨撕成小朵
3、水燒開加入少許鹽，倒入黑木耳稍微穿燙水煮一會。不可過久以免影響脆度
4、木耳冷卻後把紅辣椒和嫩薑絲、蒜碎倒入
5、加入調味料和香菜攪拌攪拌放置15分鐘即可食用
6、夏日裡的一道開胃好菜
烹飪小竅門：
小小腌制一會兒，會更有味。
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※它是血管的「清道夫」，每天吃一點，血管不堵也不硬
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※血管里垃圾的「清道夫」，不經常吃，吃虧的就是你自己
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