晚上做了老公最愛的綠竹筍紅棗排骨湯反響不錯哦
晚上做了老公最愛的綠竹筍紅棗排骨湯反響不錯哦，綠竹筍要肉質細嫩清甜好吃, 就要挑選牛角型的, 尾部不要綠色要黃色的筍。竹筍煮沸後半途缺水需加熱水, 不要加冷水喔!
預備食材
綠竹筍 2支(約500g)
排骨 400 g
紅棗 8 粒
鹽 1/2 小匙
步驟
先將排骨燙過, 去血水, 再洗乾凈 備用。
竹筍切半, 再切厚片。紅棗泡水洗凈備用。
備鍋, 放入排骨、竹筍、紅棗和足夠的冷水。
大火煮沸轉小火, 續煮10分鐘熄火再燜10分鐘打開蓋子再放鹽即可。
*冷水一次要放足, 煮沸後半途加冷水恐怕肉質要變苦, 有必要的話就加入熱開水。
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