混過黑幫吸過毒，他拿起鍋鏟開餐廳現月入75萬美元

司徒保華，新加坡連鎖餐飲企業「十八廚」創始人兼 CEO。

近日，有媒體採訪新加坡連鎖餐飲企業「十八廚」創始人兼 CEO司徒保華。出生在新加坡的司徒保華經歷過吸毒、黑幫、入獄等複雜的人生經歷，最後走上了當廚師的道路，並於2012 年獲得了新加坡總統勳章，被各界譽為新加坡最成功的社會企業家之一。

司徒保華給有同樣經歷的人創造重新開始的機會。

司徒保華的父母從廣州移民到了新加坡，打小家裡做鴉片生意，9歲他就開始幫家裡幹活，捲煙送貨。15 歲時，司徒保華染上毒癮，加入黑幫，「那十幾年間，我在監獄和戒毒所進進出出多少次，我自己都數不清了。」 1993 年，33 歲的司徒保華花了近一年時間戒掉毒癮，刑滿出獄，偶爾發現自己有烹飪天賦的司徒專門跟從英國明星廚師傑米·奧利弗學習餐飲。隨後，他開辦了自己的餐廳「十八廚」，儘管困難重重，司徒保華的堅持還是有了收穫。在他從零開始培養出來的員工中，不少人已成長為餐廳主廚或經理，「十八廚」自2007年第一家餐廳開業至今，在新加坡有了10 家分店，月收入高達 75 萬美元。56 歲的司徒保華有個夢想：他要通過自己創立的連鎖餐廳「十八廚」給進過監獄的人們創造重新開始人生的機會，將曾經的囚犯培養成專業人才，幫助他們尋找和實現自我價值。2012 年，司徒保華獲得新加坡總統勳章，被各界譽為新加坡最成功的社會企業家之一。

「沒人欠你的，世界也不欠你一條出路。」

時過境遷，司徒保華表示自己明白了一個道理：「沒有人欠你什麼。在我那些有前科的學員中，不少人出獄後覺得世界欠他們一條出路。我想說的是，當初我遇到的那六次拒絕，都變成了我的動力，鼓勵我堅持嘗試，提醒我不要再走回頭路。」

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