我們都說「皇帝的早餐，王子的午餐和貧民的晚餐」，上班族早晨時間都比較趕，早餐對付一下就過去了，但是這樣是很沒有營養，長期吃對身體沒有好處。下面給大家推薦幾款省事有營養的早餐~

脫脂牛奶一杯，烤全麥麵包兩片，番茄一個

正確的方法是：先吃麵包等，再喝牛奶，這樣會使營養更加平衡。

牛奶前一天就買好，放在冰箱里。喝牛奶最好不加糖。否則，不但不易被消化吸收，還會滯留在消化道中，影響腸胃功能。牛奶可加熱，但不要煮沸。因為牛奶煮沸後，有的維生素會被破壞，而且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，不易被人體吸收。上班族的話，全麥麵包可以到超市買包裝好的。注意番茄可不能少，蕃茄里含的西紅柿紅素，能夠大幅減少患癌的機率。而且，蕃茄也是最佳的維他命C來源。每天食用燕麥可以減低膽固醇，降低血壓。

吃蛋類食物

早餐吃蛋類食物很有營養，比如雞蛋。雞蛋中含有更夫的優質蛋白質以及氨基酸等等，且雞蛋中含有的蛋白質、氨基酸的比例十分恰當又能夠幾乎全數被人體吸收利用。最好吃白水煮雞蛋，不要池茶葉蛋等,街邊雞蛋幾乎沒什麼營養價值。

簡易三明治

來份簡單又營養的自製三明治，雞蛋，肉，蔬菜，再配上奶或果汁，營養滿滿，為活力一天的開始提供原動力。

做法：材料--生菜1片，雞蛋1個，沙拉醬、切片麵包1片，紫甘藍切絲

把火腿切片，小火煎一下。雞蛋煎成荷包蛋，撒適量鹽。將生菜鋪在切片麵包上，擠上沙拉醬。都夾在麵包片里就完成了。

吃早餐注意事項

剩飯剩菜不宜當早餐

剩飯剩菜隔夜後，特別是蔬菜會產生亞硝酸鹽(被認為是一種致癌物質)，吃後會對人體健康產生危害。

早餐要盡量吃新鮮的食物，前晚吃剩的蔬菜盡量別吃。對於剩餘的其他食物，一定要保存好，以免變質。

邊走邊吃不可取

上班一族的早餐往往都在路上解決。邊走邊吃有害身體健康，因為身體在任何環境下可以咀嚼、吞咽食物，在但身體忙於應付耗費的肌肉活動時，血液供應會從胃腸等消化系統轉換到肌肉，會引起消化不良。

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