轉基因技術能幫助解決中國糧食安全問題？

中國到底存不存在糧食安全問題？中國進口大量轉基因大豆有多大必要？轉基因技術能不能解決中國食物安全問題？6月19日，中國水稻所生物工程系原系主任王大元在北京大學現代農學院做了報告《中國糧食安全現狀和展望——生物技術在未來糧食安全中的作用》，並就上述問題作出了解答。

1.中國到底存不存在糧食安全問題？

單就中國的植物性糧食而言，王大元給出了1960年到2015年中國穀物、水稻、小麥的總產量變化，如下圖：

根據上圖我們可以得到這些信息：1960年中國人均糧食佔有量為27斤/人/月（含粗糧），2014年中國糧食人均是69斤/月/人（未去殼）。2014年中國水稻人均是26斤/月/人（18.2斤米），2014年中國小麥人均是16斤/月/人（12斤麵粉），中國主糧大米+麵粉人均是30.2斤/月/人。我們可以得到的結論是：中國植物性糧食（口糧）供應是安全的，沒有糧食危機。

中國人的食物結構正在變化，從「植物性食物」為主，轉為「植物性食物」和「動物性食物」相結合。人們對動物需求的增加，導致要生產更多的的飼料來餵養動物，主要是玉米和大豆。所以現在面臨的問題不是中國人的口糧問題，而是我們吃的雞、豬、牛、羊等動物的口糧問題。

2.中國進口大量轉基因大豆的必要性

目前現狀是，中國動物的口糧要跟中國人的口糧爭農田，而中國的農田面積無法滿足動物口糧需求。

我國的口小麥、水稻主要靠自己供養，大豆主要是靠進口。玉米進口的比較少，年產量2.2億噸，進口數量達幾百萬噸。大豆，國產1200萬噸，進口8000多萬噸，進口是自產量的6~7倍。而土地有限，進口是必要的，王大元給出一組數據：2015年進口的大豆量8200萬噸，如不進口，在國內種植需要5億畝土地，這顯然是不可能的。

有人質疑，進口大豆均為轉基因，吃了沒問題嗎？幾百億頭雞和豬吃了10年以上的轉基因大豆無一毒副作用。

3.利用轉基因技術解決中國食物安全

中國的土地資源有限，耕地質量越來越差，水資源很少，而二胎政策剛放開，有限的資源供養越來越多的人口，除了進口國外的轉基因大豆、玉米，現在就需要糧食增產，一方面供應口糧，一方面供應飼料，保證我們的動物性食物安全。

糧食增產離不開生物技術手段。王大元認為，未來10年新生物技術產品發展主要的來自基因編輯，但能否快速進入商業化則難說，不是技術的本身，而是監管的法規體系尚未看到出台時間表。所以，未來10年佔據生物技術產品市場的仍然會是現在的轉基因技術產品。

對於目前的轉基因作物增產，很多人認為轉基因沒有帶來增產。王大元表示，種植轉基因玉米到底增不增產，要用事實證明：

中國的玉米單產是美國玉米單產的三分之二，轉基因技術可以幫助增產20%~30%，也就是說，種植轉基因玉米能解決20%的問題。

王大元給轉基因科研工作者提了三個建議：一，把專利過期基因轉到中國主栽品種；二，把國外做的多價基因用合成方式組成一個新基因；三，建立受體結合（ReceptorBinding）篩選技術。

文/權澤尚 基因農業網

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