美食達人推薦：鬍子淋面蛋糕

父親節了，用麥子廚房小紅鍋烤一個專屬爸爸的鬍子蛋糕吧！當醇香的巧克力與綿柔的蛋糕相融合，那幼滑細膩的口感， 每吃一口都是享受。親子烘焙時光的時候，給孩子烤一個無任何添加劑的美味藍莓派。不那麼忙的時刻，一起重溫童年的棉花糖。 30度的高溫下，沒有什麼比一份細膩的雪花冰更消暑了。也不用再糾結購買什麼品牌的乳酪，麥子廚房教你做！某天晚餐，剛端上桌的肉包飯被家人們一哄搶光。生日的時候，給家人親手製作安心生日蛋糕。早餐的時候，超過150種食譜供你選擇，下午茶的時光，超過50種花式食譜慢慢製作。肚子餓的時候，叉燒還是雞翅，還是烤牛肉串，想吃哪個做哪個。另有麥子廚房開心冰淇淋機618開心上市，前300名享受最低嘗新優惠，更是全場領券，滿減優惠，618套小紅鍋烤盤秒殺，先到先到，理想生活，6.18-6.20幸福開啟。(收起)

食材

主料

牛奶

70ml

卡羅鬆餅預拌粉

190g

雞蛋

100g

可可粉

10g

輔料

淡奶油1

100g

白砂糖

10g

融化的巧克力

32g

淡奶油2

50g-100g

步驟

1.準備材料。

2.將卡羅鬆餅預拌粉倒入調理盆中，加入可可粉，攪拌均勻

3.倒入牛奶和雞蛋，攪拌均勻成麵糊。

4.小紅鍋裝上平烤盤預熱完成後，鋪入一張烘焙紙，使用挖球勺舀入約150g麵糊，再鋪蓋上一張烘焙紙，使用刮刀刮平。

5.蓋上上蓋，烘烤5分鐘即可取出置於晾架，微涼後撕去烘焙紙晾涼。

6.將麥子廚房設計的鬍子圖標列印出來，剪好待用。

7.取一片蛋糕胚放於切板上，將剪好的鬍子圖標貼合於蛋糕胚，使用小刀切割開，依次將兩片蛋糕胚都切割好，待用。

8.打發淡奶油：淡奶油倒入調理盆中，加入白砂糖，使用手持電動打蛋器打發，待用。

9.將切割好的蛋糕胚一片反過來，組成鬍子形狀；塗抹上打發的淡奶油，再鋪上一層蛋糕胚。

10.巧克力使用麥子廚房巧克力融鍋融化，逐次加入淡奶油，每次加都要全部攪拌均勻， 剛開始會比較乾澀，接著加。攪拌時都是加熱的，中途添加過程中，如果發現巧克力油光光的，出現泛油狀，記得趕緊拿出融鍋，再加淡奶油攪拌，直到順滑狀。這是溫度太高，導致出油。所以，淡奶油一定要分多次加入，這樣方便觀察和調整狀態。

11.淋上巧克力淋面就完成了。

12.完成

13.~鬍子圖紙哦

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