蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血
白色養生：蓮子
古代醫家認為，「蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐。」蓮子肉性平味甘，入心、脾、腎經，具有養心、補脾、益腎等作用。蓮子中間青綠
色的胚芽，叫蓮子心，味苦，有清熱、固精、安神、交通心腎之效。二者可分別入葯，但食療養生時最好一起食用，一補一瀉，渾然天成。
夏季濕熱並存，濕熱困脾，導致食量減少、腹脹、四肢無力等脾虛濕滯癥狀，嚴重者還會出現形寒肢冷、大便溏瀉、浮腫等。
夏季與五臟之中「心」相應。汗為心之液，如果在夏季出汗多，還覺得心慌、氣短、乏力、脈搏無力，這都是心氣不足、氣陰兩虛的緣故。蓮肉具有補益心脾、扶正
止汗的作用;蓮心又能清心養陰，是再好不過的搭配。帶心蓮子40克，去皮鮮山藥50克，粳米50克。將蓮子、粳米洗凈，放入砂鍋內，加水煮至稠爛。山藥切
丁，放入粥中煮10分鐘，加白糖調味，即可食用。本粥具有養心安神、補氣生津的功效，適用於夏季氣陰兩虛引發的心悸怔忡、多汗乏力、食少倦怠。
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