1分鐘教你辣炒蜆子，好吃不上頭
東北燒烤中經常出現的，吃這玩意兒就像磕毛磕一樣
現在的蜆子其實都不怎麼新鮮也不肥，還是l六月末七月初的大蜆子肥美~
1.黃蜆子適量，買來後先放進淡鹽水裡讓它吐沙一兩個小時
2.水開後把蜆子放入鍋里，等開殼之後就撈出來，大概2-3分鐘就ok，用清水沖乾淨，瀝干水分
3.蒜拍了之後切片，小蔥段，干辣椒段，泰椒碎，生薑切細條，香菜切段
4.熱鍋冷油，放第三步中除香菜以外的其它食材，炒香後放少量郫縣豆瓣，加少許海鮮醬油，把瀝干水分的蜆子放進去，不斷炒兩分鐘左右，放香菜，再翻炒半分鐘，出鍋
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