《深夜食堂》翻拍開啟一輪迴憶殺，日版中那些隱藏的吃貨哲學你get了嗎

在百度圖片搜索「深夜食堂」，竟然蹦出來的圖都是下面這樣的

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這讓在深夜裡碼字的蜜總突然肚子咕嚕咕嚕的叫……對於吃貨來說冬天容易發胖：因為天冷就想吃肉啊！吃肉才有存在感！可是到了夏天呢，不吃宵夜對得起那些閃閃發亮的麻辣燙和烤串嘛！對，對於北京人來說還有凌晨一點的北新橋鹵煮~~~

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而黃小廚也是掐准了時機，生怕吃貨們晚上在家無所事事，索性翻拍了經典日劇《深夜食堂》，想著為深夜打開電視的觀眾解解饞~結果剛上線不過幾天，豆瓣評分遭遇了如滑鐵盧一般的命運！

網友直呼如此生硬且頻繁的廣告植入，完全打臉黃磊作為料理界最會講故事的演員！

以及一些相當drama的人設，例如原著中慵懶而有feel的泡飯三姐妹，搬到中國版居然就是點碗泡麵也要激動的「波西米亞公主」！！

連食材更是偷天換日……從擁有傳統料理精神的茶泡飯改良成沒有營養的調料包速食麵……

在網上看到一句rio中肯的影評：中國翻拍的深夜食堂，有一種在日本吃中華料理的感覺。中國那麼多好吃的：涮肉、小龍蝦、麻辣燙、熱乾麵、火鍋，非要直接copy人家原版，還copy的不怎麼樣……

雖然對黃磊版《深夜食堂》的吐槽不斷，不過這部翻拍劇的失利更讓#深夜粉#們對原版愛不釋手，紛紛拿來重溫！！蜜總就趁這股深夜來和大家分享劇中隱藏的那些關於吃貨的哲理，搭配仲夏and宵夜，絕對下飯

「誰都有沉睡在內心深處的重要回憶。」

出場食物：半熟烤鱈魚子、厚燒蛋、煎香腸

脫衣舞女郎點了半熟烤鱈魚子是因為新交的男朋友喜歡吃這道菜，而同性戀小壽先生總喜歡點厚燒蛋，黑社會老大總喜歡點煎香腸……三個人帶著各自的回憶來到食堂，又帶走那些屬於他們的故事~~這才是深夜食堂的精髓~~

「重要的是想唱歌的心情，這個千萬不能忘。」

出場食物：貓飯

無名歌手美幸經常清晨來食堂點一份貓飯，也會到店裡來唱歌，沒想到偶然間因為客人為她所作的《迷路的貓》走紅。然而站在夢想的制高點時美幸卻得了絕症，在去世的前一個月，她又回到店裡點了一份貓飯……人生有的時候很長有的時候又很短，如果身邊沒有什麼重要的人可以珍惜，不如去好好珍惜一碗難忘的美味吧。

「想得更單純點不好嗎？就像這茶泡飯一樣，沒必要考慮的太多，好吃的東西就是好吃，這不就夠了嗎？」

出場食物：茶泡飯（梅干、鱈魚子、鮭魚）

留美、美紀、加奈總是相約來吃茶泡飯，而仨人之間的關係也在相親中被逐漸瓦解，最終在一碗純粹的茶泡飯中友情順利回歸~你記憶中有沒有什麼難忘的味道，也許原因是因為那些人讓你難忘。

「抱著想要很多的心情是不行的呢，太過執著，心會被污染的，運氣會變差。」

出場食物：烤竹莢魚

脫衣舞女郎瑪麗琳遇到了大前輩八千代~老太太作為紅極一時的脫衣舞女郎，用一身傲骨表明自力更生並不可恥。都說獨立的女人最有魅力，這一瞬間也想一種正能量，感動了屏幕前的我。

其實每一集都在講述一段引人深思的故事，比起動人的台詞，蜜總反而把更多情感傾注於食堂的料理當中~ 作為《深夜食堂》的重度粉絲，真的會在追劇過後，每每看到某種菜肴就不自覺將劇情和人物在腦海中反覆回放……這大概是吃貨的另一種追溯吧！

前些日子在朋友圈Po香港美食記的時候，朋友開玩笑說：這是要變美食博主啦~~年輕的時候，不，現在依然年輕，很久以前~~蜜總曾經認為吃什麼不重要，把錢留起來買包買鞋才是正經事，當家裡的衣帽間逐漸被塞滿的時候，逐漸被美食的力量所吸引，變成一枚真正的吃貨，去旅行地點考慮的第一點就是這裡有什麼好吃的，行程完全根據美食所在地安排；會為了特別想吃什麼而專門跑去一個地方；不願意勉強自己的胃，平時就吃輕食，熱量都留給期待中的美味；敢於嘗試各種fusion混搭……除了依然不怎麼會做飯，感覺我離一枚專業吃貨也並不遠了！

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前幾天蜜總還被邀請去參加了個吃貨大聚會由聯合利華飲食策劃舉辦的「食尚?創味來」2017餐飲風尚發布會。時裝秀看過不少，第一次參加餐飲風尚發布會到時覺得好神奇！

到二層就被感應裝置所吸引，站在不同的區域就能聽到關於吃貨的一些內心獨白，竟然有好多台詞都是平時我和我自己說的……看來每個吃貨的內心的確都一樣。

緊接著又上演了一出關於吃貨日常的舞台劇，從萌生吃小龍蝦的念頭到最後在大眾點評上挑選餐廳的根據，這簡直是我（們）的日常。

正式進入會場，看到自己的名字還有一些感動，感覺這些年為了吃付出的心力和熱量，都得到了認！可！

說到聯合利華，愛美的寶寶們肯定不陌生，我們生活中經常用到的多芬、力士、清揚等等都是它旗下品牌，但你若以為聯合利華只有日化類產品也就大錯特錯啦，聯合利華集團是由荷蘭Margarine Unie人造奶油公司和英國Lever Brothers香皂公司於 1929年合并而成。分別負責食品及洗滌用品事業的經營。包括被吃貨們熟知的立頓、和路雪以及家樂調味料都是它們旗下的~~

而蜜總參加的這次活動便是由全球最大的飲食策劃公司之一聯合利華飲食策劃舉辦。

一同到場的嘉賓也都是中國餐飲界的大咖們聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤先生、中國烹飪協會副會長馮恩援先生、美團點評品牌戰略合作部總經理陳瑞傑先生、《餐飲老闆內參》創始人秦朝先生、中國烹飪名師、全國知名餐飲企業高層等等，大家共同見證了2017年輕食客餐飲潮流報告的隆重發布~

如果說米其林、亞洲五十佳、世界五十佳等評選是為了告知哪個城市的哪家餐廳，好吃、值得吃、可以去吃的話，那麼餐飲風尚發布會更像是業內人士的專業討論，比如食客的口味、喜好、餐廳的潮流、服務的要求等等！！為了了解食客口味，發布會前一個月，聯合利華飲食策劃聯同美團網、大眾點評網，共同舉辦了「這是我的菜」新食代愛吃榜評選活動，而且評委以當代吃貨80、90後為主（這裡可也有蜜總寶貴的一票呢）！通過他們的真實票選，讓大廚們了解到什麼是年輕食客們真正喜愛的菜品及口味。

年輕食客群體已成為當今餐飲市場的消費主力軍

收集和分析年輕食客的第一手反饋

聯合利華飲食策劃就如何應對年輕食客餐飲潮流，從菜品、營銷、環境、服務四大方面進行了全面的總結，作為主力消費群體之一，蜜總對它再贊同不過了雖說好的營銷手段和環境，以及良好的服務都是必不可少的加分項！但是食客作為消費者，自然還是「以食為先」，一道能夠捕獲味蕾的菜肴一定會讓人拍案叫絕~

作為一枚吃貨，每天會用大量時間在網上搜集新餐廳、熱門餐廳、小眾餐廳的資訊，發現很多餐廳把重點放在營銷和裝修噱頭上，但味道卻粗製濫造。這樣的餐廳雖然的確可以吸引一些食客來消費，不過相信也只是「一次性消費」而已。真正可以讓人感受到幸福感和滿足感的，還是用心烹飪的食材，如果加上與眾不同的創意就更加完美。當然，位置、裝修、餐廳故事以及服務水平也都很重要。只是好不好吃，才是我們要不要去吃的第一位。

當然，在一場關於吃的發布會，怎可能不與「吃」有關~~畢竟蜜總身後坐著的可是業內頂級的廚師&餐飲企業高層！蜜總一直鍾愛的兩名名廚也一展廚藝~~

榮獲美國五星鑽石獎&法國藍帶勳章的顧超，現任上海紳公館行政總廚。顧師傅帶來的這道新菜三辣美蛙豆腐，也是滿足了愛吃辣的我的心！將辣味與豆腐相結合，整道菜在辣與不辣中間流轉，也是舌尖上難得的體驗。

而中國烹飪大師、世烹聯名廚委委員，現任北京泰富酒店中餐行政總廚的段譽，也帶來一道新菜椒麻橙香牛肉絲 ，作為一枚北京人兒~~牛柳可是北京菜中很常見的一味元素，結合法餐經常用到的「橙」，這樣的mix&match我也是服的！難的是橙子香氣卻不會搶到牛肉的鮮甜~而且這樣的中餐也非常適合拍照黨們呀！！

我想這就是餐飲風尚發布會存在的意義，讓廚師們知道廚房外面餐桌上的客人究竟在追求什麼，通過「口味融合、層次豐富」，「食材混搭、口感反差」，「擺盤配色、提升顏值」三大策略來突破定式，誰說中餐只有味道好，擺盤不能和法餐相提並論？我們可是用真材實料來擊碎謠言的。

中國烹飪協會副會長馮恩援、聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤先生、中國烹飪大師沈巍先生、川菜名師王正金先生、河南豫菜名師任鵬先生、粵港澳名廚黃景輝先生為2017年輕食客餐飲潮流報告揭幕

一場活動下來，蜜總對於美食，從維度到深度都簡直受益良多~ 突然想到一句古語：「飲食男女，人之大欲存焉。」講真，我們並非飲食不能生活，然而食物作為一種文化載體，從古至今無論如何創新，總還是能夠在潛移默化中讓人有所感受。

蜜總在網上找到完整版的發布會視頻，愛吃的寶寶們一定要點開看看哦！

關於美食、吃、吃貨，可以更新的內容還非常多，未來的歲月中蜜總也願意為自己和助大家成為更會吃、更懂吃的吃貨而努力。還是那句話說得好：吃是為了活著，但是活著我們能不能好好吃！

我們明天見~~

THE END XOXO

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