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這樣的雞蛋你絕對沒吃過!不用烤箱,不用蒸,三分鐘教你做,大人小孩都喜歡!

雞蛋一直有「全營養食品」的美稱,很多人對雞蛋充滿恐懼感,畏懼其中的膽固醇,喜歡丟掉蛋黃,在這裡,要解釋下了。

人們普遍認為,吃進去越多的膽固醇,那麼血液中的膽固醇含量肯定得升高。但事實並非如此。最新研究結果表明,雖然蛋黃富含膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂,人體食用雞蛋後,其體內的卵磷脂能使膽固醇顆粒變小,並保持懸浮狀態,可在一定程度上阻止膽固醇和脂肪在血管壁上沉積。所以「每天一個蛋、蛋黃不能丟」。

一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥……好處太多了!

常見的材料,做出家人都愛吃的美食,不用烤箱,不用蒸,三分鐘教你做這個,老公孩子吃了都說好!

雞蛋3個、油適量、水澱粉、澱粉50g、水50g、糖水、白糖90g、水30g

把澱粉和水調成水澱粉,倒入打撒的蛋液攪拌均勻。

鍋里倒適量油,燒熱後,倒入雞蛋液,攤成圓餅。

等表面稍凝固後,再翻面煎。保險起見,動用了兩個鍋鏟助力哈。

兩面煎至金黃後,轉移到砧板上。切成菱形。

鍋里倒適量油,燒到油麵微微冒煙後,放入雞蛋片開小火炸,炸至蛋片全部膨脹,表面形成硬殼後撈出,用廚房紙吸走多餘油汁。

放涼後的雞蛋片會稍稍回縮一些,是正常現象哦。

把白糖和水混合,倒入鍋中,開大火。

糖水開始冒密集的大泡泡時,轉中小火。

倒入雞蛋片,不停地翻炒,一定要有耐心哦。功夫不負有心人,看,終於「結霜」了。

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