各種萌翻天的童趣餅乾送給孩子，讓幸福的陪伴隨著香氣

想給孩子除了玩具以外的節日禮物嗎？

想給孩子除了遊戲以外的親子時光嗎？

想給孩子除了超市以外的健康零食嗎？

不如做各種萌翻天的童趣餅乾送給孩子吧，你還可以叫上他來玩，搓搓粉團、蓋蓋餅模，讓幸福的陪伴隨著烘焙香氣刻在TA純真的童年記憶里……^_^

獅子餅乾

@小姿飯兒

材料

黃油150g、糖粉65g、低筋麵粉200g

蛋黃1隻、可可粉12g、巧克力30g

做法步驟

1. 將軟化的黃油加入糖粉打發至蓬鬆狀態

2. 加入蛋黃繼續打發混合

3. 加入過篩後的低筋粉用硅膠鏟拌勻

4. 快速用手輕揉幾下成麵糰

5. 將麵糰挫成圓柱體一分為二

6. 取一半原味麵糰搓成圓柱體，包裹油紙整理出稜角，橫截面呈正方形，冷凍15分鐘

7. 另一半加入可可粉揉成團

8. 將可可麵糰放在硅膠墊上，蓋上油紙擀成5mm厚的麵餅

9. 翻轉硅膠墊與油紙，並揭去硅膠墊，取出凍好的原味麵糰放在可可麵餅上

10. 用可可麵餅包起原味麵糰，用油紙包裹整出稜角，橫截面呈正方形，冷凍15分鐘

11. 取出凍好的餅乾底，用刀切成8mm厚度的餅乾片

12. 預熱烤箱140度，用叉子壓出獅子的鬃發，擺上烤盤，烤箱140度上下火烤15分鐘

13. 烤好的餅乾底取出冷卻，這時隔熱水融化巧克力

14. 將巧克力液裝進裱花袋，為獅子畫上五官晾乾即可

小提示

黃油接觸手溫後極易融化，製作過程中儘可能使用硅膠鏟按壓成團，揉面時如遇黃油融化麵糰粘手，可冷藏（不是冷凍）15-20分鐘後取出進行操作

熊貓餅乾

@King麻麻

淺色餅乾材料

低筋麵粉90克、糖粉35g、黃油45g、全蛋液15g

巧克力色餅乾材料

低筋麵粉140g、可可粉20g、糖粉60g、黃油75g、全蛋液25g

做法步驟

1. 先做淺色餅乾：黃油切小塊，軟化後

2. 加入糖粉，用打蛋器打成輕盈蓬鬆的黃油狀態

3. 分3次加入蛋液，每次都攪打細膩後再加下一次蛋液，打成輕盈蓬鬆的狀態

4. 篩入低粉，手動攪拌均勻（不要過分攪拌哦），最後揉成光滑的麵糰

5. 將麵糰擀成0.2CM薄片（注意哦，比較薄的），送入冰箱冷藏5至10分鐘

6. 同理同法做好巧克力色面片，送入冰箱冷藏； 使用熊貓餅乾模具，在冷藏變硬的面片上刻下圖形

7. 拼貼出熊貓，平鋪在烤盤裡

8. 送入預熱好的烤箱，150度15分鐘左右，中層

小提示

1、因為麵糰很軟，必須冰箱冷藏5到10分鐘後，再用模具刻，要不餅乾在取的過程中易變形。

2、每個烤箱都有自己的脾氣，主人悉心觀察，這裡的150度僅供參考。

3、上下火注意觀察，餅乾一上色即可，餅乾不細上色太深，可加蓋錫紙，或者最後幾分鐘在烤箱旁註意觀察。

小羊曲奇餅乾

@親愛的兔美醬

材料

低筋麵粉220g、黃油100g、淡奶油30g

糖粉40g、巧克力1小塊

做法步驟

1. 黃油室溫下軟化，加入糖粉，攪拌均勻

2. 加入淡奶油，攪拌均勻

3. 篩入低筋麵粉，和成麵糰

4. 取出30g左右麵糰，加可可粉做成咖啡色麵糰

5. 取一塊原色麵糰搓成水滴狀。然後搓兩條細的粘在兩邊做耳朵

6. 可可麵糰搓成圓球狀頭髮~

7. 用牙籤戳出鼻孔，然後入預熱170℃的烤箱烤20分鐘左右

8. 最後用巧克力點上眼睛即可~巧克力隔熱水融化，然後袋子上剪一個針尖大的小孔來擠

小浣熊&龍貓餅乾

@miranda果凍

材料

低筋麵粉180g、黃油100g、糖粉60g、鹽1g

蛋液50g、可可粉4g+2g、葡萄乾若干

巧克力液和糖霜適量

做法步驟

1. 黃油室溫軟化，加糖粉和鹽攪打至顏色變淺

2. 把雞蛋打成蛋液，然後分次加入黃油，確保蛋液與黃油混合均勻再加下一次

3. 篩入低筋麵粉，揉成光滑的麵糰，分成3個麵糰

4. 4克可可粉加入其中一個麵糰，剩下的2克可可粉調入另一塊麵糰。（圖片只拍了2團）

5. 麵皮上墊上保鮮膜，把麵糰擀成薄麵皮，然後用模具刻出小浣熊的身體、眼睛、肚子和龍貓的身體、肚子、傘。

6. 小浣熊尾巴做法：淺咖啡和深咖啡各揉一長條，然後蘸一點雞蛋液間隔拼在一起，然後擀平，用模具刻出尾巴形狀，然後沾一點蛋液粘在小浣熊身邊。

7. 把各部分用蛋液拼合，放到烤盤上。

8. 烤箱預熱上下火150度，中層，15分鐘。

9. 葡萄乾可以溫水泡開後放進烤箱烘烤，也可以等餅乾烤好後用巧克力液粘在小浣熊的兩手之間。

10. 黑白巧克力隔水融化，放入裱花袋，剪一個小口，給小浣熊和龍貓畫上眼睛、傘骨等。沒有巧克力液也可以用糖霜代替

kitty貓貓餅

@肥小菇

材料

低粉130g、黃油70g、糖粉30g、蛋黃2個

做法步驟

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉，電動打蛋器打發黃油，至黃油膨大發白

2. 分次加入蛋液攪打均勻，蛋液要少量多次的加入，每次都要充分混合均勻再加下一次

3. 加入低粉，此時注意，要適當根據麵糰的粘手程度做少量的，在10g麵粉量調整，不能太粘手也不能太干

4. 拌勻成團，將麵糰擀成0.3cm厚，如果天氣太熱，需要放在冰箱里冷藏一會比較好操作

5. 用模具切割出圖案，盡量做大小一致的餅乾，將邊角從新揉成團擀成麵皮重複操作

6. 藉助刮板，輕輕鏟起餅乾，放鋪烤盤中，我將最後的少量邊角料做了些迷你的餅乾模型

7. 烤箱預熱170度，烤12分鐘左右

8. 隨時觀察餅乾的情況，適量調節時間，不要上色過度

小提示

1. 如果氣溫高，成團的麵糰壓扁後，放入冰箱冷藏鬆弛，待麵糰有硬度再操作，否則軟軟的麵糰很容易黏在表情模子上，也可以在模子上撒些低粉。

2. 此款餅乾黃油含量偏高，做出來的餅乾會非常的香酥，剛出爐的時候會比較容易碎，需要冷卻一下再移動，可以適量減少黃油含量會比較不這麼酥偏硬一些。

三款萌萌動物小餅乾

@亦夢亦樂Angel

材料

黃油100g、低筋麵粉240g、細砂糖80g+10g

雞蛋1個、可可粉5g、黑巧克力適量、杏仁數顆

白巧克力適量、草莓粉少量、蜂蜜適量

做法步驟

1. 用鋁製易拉罐洗凈，拗成想要的造型模具。這一款是小松鼠的。

2. 第二款是小狗的。

3. 第三款是小熊的。

4. 黃油室溫軟化，逐步加入80g的細砂糖，打發至霜狀。

5. 分三到四次加入打散的蛋液，打發至與黃油充分混合均勻。

6. 將240g低筋麵粉過篩，分成兩等分，其中一份加入5g左右的可可粉

7. 將黃油也分成兩等份，分別加入兩份麵粉，攪拌均勻後揉成麵糰，放冰箱冷藏20分鐘。

8. 將兩個麵糰擀成薄片，用磨具壓出造型，拼接在一起，擺在烤盤內，整形

9. 取一粒杏仁，擺放在松鼠的胸前，輕壓，讓杏仁固定在餅乾上，用小圓形的模子壓出手，黏在杏仁兩側

10. 用類似的方法壓制出棕熊的餅乾和狗狗餅乾

11. 放入預熱的烤箱，180度烤12分鐘，取出晾涼

12. 融化巧克力，用牙籤在相應位置畫上五官和其他裝飾。粉色的可以在白巧中放入少量草莓粉，調成粉色的。

13. 棕熊的絨毛部分：把原味餅乾用擀麵杖擀碎，越碎越好。

14. 放入10g細砂糖，與餅乾碎混合

15. 在棕熊餅乾身上塗上薄薄一層蜂蜜，注意腳部和鼻子的部位不要沾蜂蜜，然後把上一張步驟中的粉撒在餅乾上，然後都掉多餘的粉，棕熊的絨毛就做好了

16. 做狗狗的餅乾時候，記得用麵糰壓出骨頭的樣子，烤8分鐘就可以了，因為比狗狗小，所以要縮短時間。用融化的巧克力在狗狗身上畫出裝飾圖案，趁巧克力熱乎，把骨頭黏上去就行了。

烘焙美食(微信號:bakefan

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一台烤箱,滿屋飄香。自己動手,美食不愁。愛生活,愛烘焙。

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