推薦：沙鍋鴨的家常做法

氣溫逐漸升高，平時還是以蔬菜為主，大魚大肉慢慢減少了。不過鴨子列外。

鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但是從食物的性狀方面來說，鴨肉性寒，在天氣熱的夏天，大家更喜歡食用鴨肉，因為鴨肉的這個特性，凡體內有熱的人適宜食，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

爸爸喜歡喝酒，每餐必須喝上一杯，鴨肉的脂肪成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防治心腦血管疾病有益，對於擔心攝入太多飽和脂肪酸會形成動脈粥樣硬化的人群來說尤為適宜。所以對老人家來說，是不可多得的健康下酒菜哦。(收起)

食材

主料

鴨

一隻

輔料

鹽

適量

薑片

幾片

青紅椒

幾個

步驟

1.鴨子清洗乾淨，剁成小塊，我習慣留兩個鴨腿給小朋友吃

2.鍋里倒入大半鍋水，加入幾塊薑片，將鴨塊倒進去，燒開

3.隨著水的溫度增高，會出現很多的浮沫，將浮沫撈出來

4.汆燙後的肉塊放入砂鍋

5.倒入半鍋水

6.設置砂鍋雞鴨鍵，什麼都不用管了，一個小時零十分鐘，放心去玩吧

7.時間到，鴨塊燉好啦，香噴噴的，直接放點鹽就可以吃了哦，我撈出一部分準備做成鹹的

8.油鍋燒熱，爆香青紅椒和薑絲

9.將鴨肉塊倒進去稍微翻炒幾下，下入鹽，翻炒均勻即可

10.一鴨兩吃，很贊哦。

小貼士1、鴨子絨毛多，必須細心地一根根拔乾淨才行哦。

2、燉好的鴨子可以一分二位，兩種吃法滿足一家人的味覺。

3、如果主要是喝湯，那麼水可以適量增加些。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！