美食專家推薦：蔬菜隱形蛋糕

也許你沒嘗試過蛋糕和蔬菜肉類的組合，有人會質疑，這樣的組合不會很黑暗嗎？其實蔬菜和肉的蛋糕也可以很配，也能完美融合。

方子是借鑒當前一種最流行的日本料理，這種蛋糕含的果蔬比麵糊還多，由百分之八十的蔬菜肉類和百分之二十的麵糊組成，幾乎是看不到麵糊的，讓吃蛋糕就像在吃蔬菜水果一樣，打著蛋糕的名義，實則在吃蔬果，一舉兩得，這個概念，對現代講究養身的人是非常有吸引力的哦！

這款蛋糕不需要任何的技巧，就算零基礎也能輕鬆完成！加上低油低糖多種蔬果的組合，多吃幾口也沒有一丁點負罪感，平日里天天嚷著要 減肥的你也可以大口嘗試哦，高鈣低脂肪，不怕長肉。(收起)

食材

主料

麵粉

80g

芝士

50g

輔料

胡蘿蔔

1根

雞蛋

3個

牛奶

100g

橄欖油

3大勺

芝士粉

2勺

鹽

1小勺

胡椒

適量

馬蘇里拉芝士

50g

土豆

1個

長豆角

幾根

培根

3片

西葫蘆

半個

沙拉醬

適量

步驟

1.食材來個大集合，所有的食材清洗、處理好

2.胡蘿蔔用專門的切片器切成片

3.土豆也切成片

4.雞蛋和牛奶混合

5.加入油、芝士條，撒入少許胡椒粉、芝士粉，加適量鹽

6.攪拌混合後篩入麵粉，拌勻至無乾粉顆粒

7.舀一勺糊糊放入長方形容器，我用的是學廚的長方形不沾蛋糕模

8.將胡蘿蔔片一片接一片擺在糊糊上面

9.舀一勺糊糊，蓋在胡蘿蔔上

10.鋪上土豆片，繼續淋上一勺糊糊

11.擺放長豆角

12.豆角上淋上一層糊糊

13.將培根擺上去

14.淋上一勺糊糊，西葫蘆片擺好

15.繼續淋上糊糊

16.擺上胡蘿蔔片

17.在胡蘿蔔片上淋上糊糊，擺放土豆片

18.最後，在土豆片上撒上馬蘇里拉芝士

19.放入烤箱中層，170度烤50分鐘

20.出爐，稍微冷卻

21.切片擺盤

22.淋上少許沙拉醬即可食用

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