時有蓮紅綴雨，常如冰雪在心

夏至節 愛蓮說

宜

時有蓮紅綴雨 常如冰雪在心

夏至，古時又稱「夏節」、「夏至節」。

《荊楚歲時記》中記有：「六月必有三時雨，田家以為甘澤，邑里相賀。」

夏至時節，雨水也漸漸多了起來，更有「夏至雨點值千金」之說。雨後天氣變得潔凈涼爽，估計大家都在盼著下一場大雨，解一解炎熱！

《素問·四氣調神大論》曰：「使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養長之道也」。天氣漸熱，身體和心情也都變得煩躁不安，夏至之後一定要保持神清氣和，快樂歡暢~

嵇康在《養生論》中談到對夏季炎熱的保養：「更宜調息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦於吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣。」這就是所謂的心靜自然涼。

故宮的蓮花

怎麼才能保持清涼？

唐代韋應物《夏至避暑北池》說：「晝晷已雲極，宵漏自此長。亭午息群物，獨游愛方塘。門閉陰寂寂，城高樹蒼蒼。綠筠尚含粉，圓荷始散芳。於焉灑煩抱，可以對華觴。」

故宮盛開的荷花

紫禁城裡那一汪水域，養不出「接天蓮葉」的趕腳，所以皇帝一家但凡要避暑一定要去頤和園。

皇帝眼中的荷花

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這座皇家的園林，頤和園的景色一年四季都有不同，三月堂前玉蘭，四月西堤賞柳，五月湖上泛舟，六月里接天蓮葉。頤和園作消夏遊樂地，在夏至後獨有一番風景。

「夏至」是荷花綻放的季節~

「蓮，花之君子者也。」一提到荷花，就會想起這句詩。

荷花又名芙蕖、芙蓉、蓮、荷、蓉、菡萏等。荷花以其清雅、高貴的風姿，出淤泥而不染的氣節，被譽為君子之花，為世人推崇。

古人有許多讚美荷花的詩句...

紅白蓮花開共塘，兩般顏色一般香。

恰似漢殿三千女，半是濃妝半淡妝。

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。

出淤泥而不染，濯清蓮而不妖。

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。

蓮葉何田田。 魚戲蓮葉間。

...

夏至後到8月都是頤和園荷花盛開的季節，不管是從綺春園宮門進園還是從長春園東門進園都可以立即欣賞到湖中姿態萬千的荷花仙子。

頤和園百畝荷花盪的歷史則可追溯至元明翁山泊(昆明湖前身)時期，享有「蓮紅綴雨」美名，是當時著名的「燕京十景」之一。

格調升級，看看宮廷畫師如何鍾愛荷花？

畫家筆下的荷花

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清朝的宮廷著名外籍畫師郎世寧所畫《荷花與慈姑花》（台北故宮博物院藏）

他用西方繪畫方式呈現出荷花的明暗變化。寫實生動畫出了荷花的雅緻細膩，設色艷麗，呈現出極其細緻逼真的荷花神韻，蝶舞紛飛，一派夏日裡清涼悠閑的景色~

郎世寧《荷花與慈姑花》

除了郎世寧大師的畫作，故宮館藏的荷花主題的畫作非常之多。

其中一副宋代《出水芙蓉圖》頁，畫家將一朵盛開的粉紅色荷花佔據整個畫面，在碧綠的荷葉映襯下搶眼而奪目，布局、設色端莊大氣，將荷花「出淤泥而不染，濯清漣而不妖」的君子氣質表現得十分完美。

宋代《出水芙蓉圖》

荷花圖也常常畫入扇面，故宮館藏《馮寧荷花圖扇頁》，出自清朝宮廷畫家馮寧之手。扇頁有自題：「亂碧風初卷，新紅霞半含。」不僅畫出了荷花的生態加上詩句，又沒有感受到蓮荷中香風陣陣~生動呈現了「碧葉喜翻風，紅英宜照日」的荷花大特寫!

中國的節氣怎麼少了美食？

舌尖上的蓮藕

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胭脂藕

小名顏值藕，有木有驚艷到你？！

吃藕，可不是讓你變chǒu。相反，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，是美容養顏的佳品。

一起動手做一份夏日裡清涼開胃的胭脂藕吧~

食材 |蓮藕200g 紫甘藍80g 冷開水約150ml 蜂蜜3茶匙 白醋2茶匙

做法 |

新鮮蓮藕去皮切片，紫甘藍洗凈切粗絲；

把紫甘藍放入榨汁機內，加入冷開水榨汁後過濾出汁液；

在甘藍汁內調入蜂蜜和兩茶匙白醋（酸甜度可以更具個人的喜好隨意加減，想要偏甜增加蜂蜜的用量，白醋適度加減）；

蓮藕焯水後迅速用冷水沖，瀝干水後浸入變成粉紅色的甘藍汁內，放入器皿中，加蓋或者保鮮膜，入冰箱冷藏，約1小時即可；

如果想要更深的顏色，可以延長浸泡時間。

夏至節

君之蓮 方巾

祝你清涼一夏

註：photo by 故宮博物院、網路，非商用，僅為文化交流。如有疑問請聯繫我們。

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