鍋塌豆腐，先煎豆腐然後燉會特別嫩，非常好吃哦
鍋塌豆腐是魯菜，這種蛋裹的煎豆腐再燉會特別嫩，非常好吃哦
雞蛋打撒，加鹽和料酒，攪拌，豆腐切片後用廚房紙吸去表面水分 ，平底鍋里燒油 ，準備煎豆腐
豆腐裹上一層澱粉 然後再裹一層雞蛋液,下鍋煎成金黃色盛出,放廚房紙上吸油
準備調料汁兒,兩勺生抽,一勺老抽,半勺蚝油,放半碗高湯或者清水,調勻.鍋中留少許油 油熱放蔥蒜爆香 然後放蝦皮爆香
放入調料汁兒煮開,放吸完油的煎豆腐,然後用小火煮大約5分鐘
把小油菜焯水，控水，把豆腐放上去擺盤，可以開動啦。
※自製酸奶，微酸中透著淡淡的奶香，吃的停不下來
※剩饅頭還可以變著花樣吃，下頓別再只會蒸著吃了可以嗎？
※除了紅燒肉，我們還能紅燒點其他菜品哦
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