最適合寶寶的涼拌金針菇，不加辣椒大人也一個勁兒搶著吃
一般來說，冷盤都是酸辣和麻辣口味的居多，不加辣椒的冷盤很少見。好像辣椒就是冷盤的標配。但是加了辣椒，寶寶們就不能吃了，所以，我潛心研究了一種冷盤的做法，不用加辣椒，大人小孩子都喜歡吃。
食材：金針菇100g，胡蘿蔔一根，蒜適量，香菜一根。
做法：
一、胡蘿蔔洗凈切絲備用。
二、水燒開後，將金針菇煮熟，胡蘿蔔絲過水撈起，瀝干水分。
三、大蒜剁成末。
四、砂鍋燒熱，到油，倒入大蒜末，慢慢炸到金黃，將這個油和蒜末倒入金針菇碗里，攪拌。
五、加入豉油、香菜、鹽巴、拌勻即可。
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