夏季飲食要清淡，多「吃苦」有利保健

夏至如何飲食

夏天炎熱，人體出汗多，水分和礦物質流失大，因此應注意膳食營養攝入均衡。只要不偏食、不挑食，注意好飲食中葷素、粗精的搭配，就能全面均衡地攝入營養。據介紹，可以多吃瓜果類應季蔬菜，維生素和礦物質的攝入會比較好。

與此同時，夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡，不宜肥甘厚味，以免化熱生風，激發疔瘡等疾病。這段時間還可多吃苦瓜、香菜。苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進食慾等作用。不過，苦味食物均屬寒涼，雖能清熱瀉火，但體質虛弱者不宜食用。

夏日裡，很多人喜愛貪食冷飲，對此，專家也提醒，如果頻繁地進食各種冷凍飲品、冰鎮瓜果、雪糕、冰淇淋等寒涼食物，就會使胃部受到強冷刺激而造成胃部急劇冷縮，胃部需要的氣血急劇增加，心臟和脾臟調動大量的血溫熱腸胃。經常如此，不僅脾胃受損，心臟也跟著受累。體內寒濕加重，水濕、廢物和毒素又無法及時、順暢地排出體外，身體免疫力下降。同時還會引發毒素堆積，導致顏面生暗瘡、長色斑。有的人臉色總是蒼白或發青，就是因為體溫偏低造成氣血停滯、流通不暢導致的，傳統醫學稱之為「寒濕」重。臉上長痘和斑，是脾胃陽氣不足，不能迅速代謝體內垃圾，造成不良垃圾存於體內，並且隨著經脈巡行到面部而生。

夏至養生吃什麼好

1、多喝湯

當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的「防暑湯」如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。

2、多吃粥

在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。

3、多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

4、多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用。

5、多飲茶

研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。

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