這個野草根，能治9種病，泡酒還能延年益壽

「掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容」。這是唐代詩人杜甫所寫下的詩句。從詩句中就可以看出黃精的抗衰延壽、美容養顏的保健功效。中醫學認為，黃精味甘而能「作食充饑」，又被稱之為「救窮草」。

黃精味甘，性平，歸脾、肺、腎經。具有補氣養陰，健脾，潤肺，益腎，主治脾胃氣虛，體倦乏力，胃陰不足，口乾食少，肺虛燥咳，勞嗽咳血。精血不足，腰膝酸軟，鬚髮早白，內熱消渴等。明代名醫李時珍在《本草綱目》中記載黃精能「補諸虛，填精髓」，可使「五臟調和，肌肉充盛，骨髓堅強，其力倍增，多年不老，顏色鮮明，發白更黑，齒落更生」。現代研究表明，黃精的有效成分可增強心臟收縮力，增加冠狀動脈血流量，降低血壓和血糖，提高認識人體免疫力，從而延緩衰老。

現代研究發現，黃精還具有抗病原微生物作用，對傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、抗酸桿菌有抑制作用等；黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯著抑制作用；抗疲勞作用；抗氧化作用；延緩衰老作用；止血作用；抗病毒作用等。

黃精的應用方法有很多， 煎服: 單味或者配伍其他葯一起煎服，一般用量為9～15克。酒黃精: 取凈黃精燉透或蒸透，稍晾，切厚片，乾燥。每100克黃精用黃酒20克。葯膳: 可與其他食材如雞、豬肉等烹調，或者煎取汁液與粳米同煮成粥。

下面給大家介紹幾個經驗方:

1.壯筋骨，益精髓，變白髮：黃精、蒼朮各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽。（《綱目》）

2.補精氣：枸杞子（冬采者佳）、黃精等分。為細末，二味招和，搗成塊，捏作餅子，干復搗為末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服五十丸，空心溫水送下。（《奇效良方》枸杞丸）

3.治脾胃虛弱，體倦無力：黃精、党參、淮山藥各一兩，蒸雞食。

4.治肺勞咳血，赤白帶：鮮黃精根頭二兩，冰糖一兩。開水燉服。（《閩東本草》）

5.治肺結核，病後體虛：黃精五錢至一兩。水煎服或燉豬肉食。

6.治蟯蟲病：黃精八錢，加冰糖一兩，燉服。〔《福建中醫藥》

7.高脂血症：黃精30克，山楂25克，何首烏15克。水煎服，每日1劑。本方也可用於動脈硬化的防治。

8.糖尿病：黃精15克，山藥15克，知母、玉竹、麥冬各12克。水煎服。對本病見口渴多飲，體倦乏力屬氣陰兩虛證者有效。

9.治貧血性、直立性、感染性、原因不明性低血壓：黃精，党參各30g，炙甘草10g，水煎服，日1劑。

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。

黃精燉肉。黃精15克，瘦豬肉200克，蔥、姜、料酒、食鹽適量。先將黃精、瘦豬肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內。加水及蔥、姜、料酒、食鹽，燉熟，吃肉喝湯。本膳具有養脾陰、益心肺的功效，適宜於陰虛體質的調養，以及心脾陰血不足所致的食欲不振、心悸失眠等。

黃精桑椹粥。大米80克，黃精、干桑椹各15克，陳皮3克，蔥花適量。黃精、干桑椹、陳皮、大米分別洗凈，鍋置火上加水放入大米，大火煮至米粒開花，放入黃精、干桑椹、陳皮。用小火熬至粥香，撒上蔥花即可食用。本膳具有益氣養陰、保肝益腎的功效。

延年酒。黃精100g、蒼朮120g、天門冬90g、松葉180g、枸杞150g、白酒8kg和適量蜂蜜。分別將黃精、蒼朮、天門冬、松葉、枸杞去雜洗凈， 黃精、蒼朮、天門冬切片，一起置於瓷壇內加白酒蓋嚴， 放入水浴鍋使水淹至酒罈的4/5左右。燉煮至酒沸，用竹稈攪拌一次，兌入蜂蜜，繼續燉至酒花迅速集中時離火。用油蠟紙密封，放置3個月~4個月即可服用。每日2次，每次15mL。此酒適宜於中老年人鬚髮早白、視物昏花、風濕痹症、四肢麻木、腰膝酸軟等病症。

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