據說這家店的老闆傲嬌得不行，但也阻止不了吃貨的腳步……
提起磁器口美食很多
陳麻花、酸辣粉、雞雜及各種特色小吃
但其實，還有一些你不知道的美食
嚴記蹄花就是隱藏在磁器口背街里的美味
嚴記蹄花
嚴記蹄花的位置其實離磁器口古鎮是有一段距離的，它在一條很寂靜的小街道上，按著導航走准沒錯。
- 嚴記蹄花 -
典型的蒼蠅館子，環境非常簡陋的一家小店，十張桌子左右。
到店之後老闆安排位置，店老闆超有個性的，他讓你坐哪你就得坐哪，你就別再挑了；而且如果你人沒到齊，老闆還不讓你占著桌子，人齊了才能入座。
必須提醒一下，門店只收現金喲，不要想可以刷卡或者手機支付，就準備好現金吧。
嚴記蹄花有種火鍋蹄花的感覺，蹄花小鍋110元一份，適合2-3人吃，分量很足，辣度有三種選擇（微微辣、微辣、中辣）。
豬蹄處理的很乾凈，口感很棒，第一口入口的蹄花就是咸香麻辣，很入味，而且蹄花燉得非常的綿爛，軟糯Q彈，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白。
越吃越麻辣的過癮，在汗流浹背麻辣過癮的暢快中搭配一瓶唯怡，讓你感受冰火兩重天的刺激。
蹄花都是事先用調料碼好的，一盆盆放著，這之後，再將蹄花倒入鍋中，炒制完成後再倒入高壓鍋中蒸煮。現點現煮，保證了蹄花的口感和味道。
另外鍋里還有很多配菜，如凍豆腐、海帶、平菇、豆芽等等，配菜份量挺多，而且後期吃真心麻辣過癮啊！
店裡除了招牌的蹄花外，牛肉也很好吃，入口時很驚艷，軟糯彈牙，伴著麻辣與鮮香。
原來這麼傲嬌都是有它的道理的，美味的東西，即使跋山涉水，穿越萬水千山也要去找尋。何況只是面對怪脾氣的老闆，誰叫它好吃呢，大概來這裡吃的都是資深的好吃狗兒，對美食都有一顆虔誠追尋的心。
地址：金沙正街（近磁器口二十八中）
巴適的味道
重口味的你
愛吃豬蹄的你
這家店就不要錯過了
- 美食故事 -
麻辣雞絲
-END-
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