今日夏至，蟬鳴聲聲，午憩一瓜一清涼！

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夏至

今日夏至，此時，北半球的白晝達最長。據說在公元前七世紀，先人採用土圭測日影，就確定了夏至。

夏至三候

我國古代將夏至分為三候：「一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。」

在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開始出現，而陽性的生物卻開始衰退了。

「雨砌蟬花粘碧草，風檐螢火出蒼苔。」

夏季養生五要素

休息

夏至和冬至是一年裡兩個關鍵節點，如果夏至不能很好地潛陽歸元、冬至不能讓陽氣順利生髮，這一整年都會受影響。所以夏至這天一定要注意早點休息，切勿熬夜。夏至熬一天，相當於平日里熬一禮拜~ 夏至過後一定要睡午覺。夏至陰生，在中醫理論中，午覺是以陽養陰，子覺是以陰養陽。

飲食

夏至時節氣候炎熱，飲食宜清淡，多食雜糧蔬果，忌夜食生冷，多喝水，及時補充水份，防頭痛頭暈。

環境

居室宜清涼，早晚室內氣溫低，應將門窗打開，通風換氣。中午室外氣溫高於室內，宜將門窗緊閉，拉好窗帘。不可晚上睡覺整夜開空調冷氣，這種習慣易導致傷風、面癱、關節疼痛、腹痛腹瀉，對身體的損傷是嚴重的。

調心

根據中醫五行理論，夏天是養心的季節，應「常如冰雪在心」，即「心靜自然涼」。聽慢音樂是一個調息的好方法，舒緩的音樂可以幫助呼吸慢下來，讓心臟得到休息。

鍛煉

鍛煉的時間最好選擇在清晨或傍晚天氣較為涼爽的時候進行，應避免在強烈的陽光下暴晒，場地可選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣清新的地方，鍛煉的項目以散步、打太極拳、做廣播體操為好，劇烈的運動不宜做。運動過後應溫水洗澡，消除疲勞，改善睡眠。

夏至食療

涼食避暑

人們喜好在夏天滋補涼食避暑，因此居民在夏季普遍煲清補涼湯、涼茶、酸梅湯等比較傳統而且十分清甜的食物。而且夏天食物多調醋，少鹽、少姜、少蒜、味清淡，以粉面、瘦肉、青菜、瓜類等為主。

冬至餛飩夏至面

自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，以及「吃過夏至面，一天短一線」之說。南方的麵條品種多，如陽春麵、干湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面、麻油涼拌面等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃面也有嘗新的意思。」

降火三豆湯

主料：綠豆、赤小豆、黑豆各60g，陳皮若干小片。

輔料：冰糖或蜂蜜適量。

備註：此量可供3~4人用。

烹制方法：

1.全部主料用清水浸泡片刻，洗凈。

2.全部主料一起放入瓦煲內，加入清水2500毫克，武火滾沸。

3.改為文火煲約1.5小時，加入冰糖或食鹽調味即可。

保健功效：

三豆湯有清熱解毒，健脾利濕的功效，對上火很有幫助。

此湯可甜、可咸、可淡， 亦是老少皆宜的夏日消暑湯飲。

紫菜雞蛋湯

主料：紫菜30克，鴨蛋一個。

輔料：香油、食鹽各適量，生薑1片。

備註：此量可供1人用。

烹飪方法：

1.紫菜洗凈，切段。

2.鴨蛋去殼，攪勻。

3.在鍋中加水400毫克和生薑，武火煮沸。

4.放入紫菜，煮約15分鐘。

5.徐徐撒入鴨蛋液，調入食鹽，香油即可。

保健功效：

紫菜為食葯兩用的海產品。中醫認為，其性寒，味甘、咸，能軟堅、化痰、散結、清熱、利尿、降血壓和補腎養心。紫菜鴨蛋湯能清熱、潤喉、滋陰，為夏日湯飲，亦適宜高血壓、心臟病、氣管炎、失眠等患者飲用。

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