預防患者誤吸，餵食技巧很關鍵！

作者 / 花布里

來源：華醫網（huayiwang91），已獲授權

患者誤吸可以引發急性支氣管炎、慢性咳嗽、肺間質纖維化、哮喘等多種疾病，預防患者誤吸，從正確餵食開始！

經口進食的食物形態選擇

應避免：

1. 入口易粘的食物：糯米糍、蛋卷、湯圓；

2. 鬆脆的食物：如餅乾、干蛋糕；

3. 需咀嚼的食物：如大塊的肉、花生；

4. 有骨的食物；

5. 混合質地的食物：如湯泡飯、稀碎肉粥。

經口進食的餐具選擇

1. 湯匙的選擇：

5ml容量，凹陷部分小，勺柄宜粗；

2. 杯子的選擇：

帶有切口的紙杯，預防頸部過伸。

進食與餵食者的體位

進食者的體位

餵食者的位置

餵食技巧

1. 正常會厭谷的容量： 8～10ml ；

液體： 1～20ml；

濃稠泥狀食物：3～5ml ；

布丁或糊狀：5～7ml ；

固體：2ml；

如果按上述容量在吞咽反射之前部分或全部食團滑進舌根部，會厭谷也能容納，減少流入氣道，減少誤吸。如果一口量過多，食物將從口中漏出或由於咽部殘留導致誤咽。

2. 匙入口後，在舌前1/3～1/2向下後壓，傾出食物迅速撤出，立即閉合唇和下頜，使頭輕屈，以利吞咽；健側進食。

3. 點頭吞咽：

會厭谷是最容易殘留食物的地方，頸部盡量前伸，形似點頭，同時做空吞咽動作，可去除殘留食物。

4. 側方吞咽：

咽部兩側的「梨狀隱窩」是最容易殘留食物的地方，讓患者下頦分別左右移動，做側方吞咽，除去隱窩部的殘留食物。

5. 交叉吞咽：

每次進食後，反覆做幾次空吞咽，使食物全部咽下，然後再進食，亦可每次進食吞咽後飲少量的水（1～2ml），既有利於刺激誘發吞咽反射，又能除去咽部殘留食物。

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