油而不膩五味俱全的家常菜，真的是讓人愛不釋口

糖醋小排

食材：小排 300克、生薑 2片、料酒 2勺、紅燒醬油 1.5勺、陳醋 2勺、鹽 1～2克、冰糖 20克、白糖 1/2勺、開水適量

1、小排用清水浸泡半小時去除血水，瀝干水份後用1勺料酒、1/2勺紅燒醬油和1/2勺白糖腌制一下；

2、用1勺左右的油潤鍋，倒入小排翻炒至吐油；放入薑片和剩下的料酒、紅燒醬油，上色後加開水沒過小排2/3處，調入1勺陳醋，加蓋中小火燜煮半小時；

3、排骨煮至軟硬適中時，放入冰糖和適量鹽調味，待湯汁逐步起稠變濃時再加入1勺陳醋，收汁到想要的程度熄火出鍋。

青椒炒雞蛋

做法：

把青椒用清水洗凈，去籽切成細絲。將雞蛋打在碗里，用筷子攪散開。

2.鍋內放油(40克)，燒熱，將蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往鍋內倒入余油，燒熱，放入蔥花熗鍋，隨著放入青椒絲，加精鹽炒幾下，見青椒絲翠綠色時，放入炒好的雞蛋、味精，翻炒均勻，用香醋烹一下，即可出鍋。

蒜香雞翅

1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料;

2、雞翅前面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時;

3、大蒜切末;

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色;

5、倒入生抽，炒勻稱後倒入蒜末炒香;

6、加過多的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁就可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！