古代對制假販假嚴懲不貸 致人死亡處以絞刑 監管官員一同問罪

最近一則關於國產食鹽「添加劑」堪比砒霜的傳言在網路間廣為傳播，儘管最後央視做了闢謠，這只是子虛烏有的謠言。但不可不說近年來關於食品安全的問題時刻觸動大家的神經，國家在各個層面也對食品安全狠抓不放，那麼在古代面對食品安全問題又有一些什麼做法呢？

在《禮記》中有這樣一段記載「五穀不時，果實未熟，不鬻於市」。這裡記錄的就是先秦時期關於食品安全的交易規定，沒有成熟的糧食、水果是嚴禁進入市場的，同時不在狩獵的季節禽魚等也不能進入市場交易。

到了漢朝以後，隨著中國商品經濟的發展，交易的物品也越來越多，不法分子就開始動起了在食品中做手腳，來獲取不正當的利益了。最常見的就是在酒中摻水，那時候的酒本就是水酒，再加水，就真的淡出個鳥來了。不過能鬧出認命的食品安全事件並不常見。

漢朝還規定「諸食脯肉，脯肉毒殺、傷、病人者，亟盡孰燔其餘。其縣官脯肉也，亦燔之。當燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧，與盜同法。」就是一旦發現因為肉類變質，沒能及時銷毀導致出現食品安全事件，相關的官員與銷售者同罪。

等到了唐宋時期，商品經濟空前繁榮，不法商人就更加的膽大妄為了，開始出售有毒有害的食品。為了能夠有效監管和杜絕有毒有害食品在市場上流通，唐代規定「脯肉有毒，曾經病人，有餘者速焚之，違者杖九十；若故與人食並出賣，令人病者，徒一年，以故致死者絞；即人自食致死者，從過失殺人法。」這裡的意思就是如果發現變質的食品必須立刻銷毀，如果不及時銷毀則要杖打90；如果不銷毀還故意進行販賣，一旦致人生病就判處一年徒刑，如果造成消費者死亡，則判處絞刑，如果在不知情的情況下，消費者誤食了有毒有害食品，銷售者也必須按照過失殺人罪論處。

在宋朝經濟的高速發展，也讓造假制假蔚然成風。根據記載當時的杭州，就聚集有大批的不法商販，他們通過製造假冒偽劣的商品來謀取眼前利益，完全不顧消費者的利益和健康。比如在酒中摻灰，給雞胃裡灌沙，鵝和羊吹氣，給魚肉注水，給織物刷油粉，讓消費者防不勝防。這些都是在宋人周密所著的《癸辛雜識》中有明確記載。不法分子們通過這些不法手段「以物市於人，敝惡之物，飾為新奇；假偽之物，飾為真實」，讓當時的廣大消費者防不勝防。面對這樣的情況，宋朝延續了唐朝一模一樣的的嚴厲懲罰。

可以說在古代對於食品安全一直保持著高壓態勢，一旦出現食品安全問題，相關的銷售者和監管官員都逃不了干係，一律嚴懲。如果因此導致消費者死亡，不法商販就只能絞死謝罪。

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