席孝斌/林良謀/黃玉虎,誰最帥?
人物名片
席孝斌
威士特杯2017咖啡男神拉花擂台賽
西安賽區小組冠軍
我是從2008年就開始接觸意式咖啡的,哪時候我也是被咖啡拉花所吸引才進入這個行業的,從洗杯子開始做了大概半年,當時的拉花比較單一,主要以桃心和樹葉為主,當我學會第一杯拉花時,真的是滿滿的成就感。
我覺得那時候最動聽的聲音就是當你的咖啡給顧客端上去顧客的反應是:"哇,真漂亮。"由於當時咖啡行業的工資不是很想,我做了半年咖啡後,又改去學習調酒,中間還開過兩次小店。
當我再次回到咖啡行業已經是2014年了,當時我對咖啡拉花還停留在桃心和樹葉的狀態,當我看到同行業的拉花有什麼壓紋,組合,勾花,突然覺得原來咖啡拉花也可以這麼豐富。
於是我就在網上搜一些自己認為漂亮拉花視頻看,並加以反覆的練習提高自己的基本功。從平時的工作中了解咖啡的烘焙,萃取,融合,以及拉花。
我個人認為當一個咖啡師真正的成長起來的時候,做咖啡更注重的是口感,再配上漂亮的拉花簡直就是錦上添花,每一杯咖啡從口感到拉花,再到服務做到極致才是美,才是一個真正的咖啡人。
人物名片
林良謀
威士特杯2017咖啡男神拉花擂台賽
深圳賽區小組冠軍
13年就讀社會大學,晃蕩一年後被兄弟洗腦誤入咖啡圈之後開始學習咖啡。
【比賽心得】賽前做好充分準備和圖案,多加練習。比賽要相信自己,要有足夠的信心。雖然會手抖,但是咬咬牙就過了,哈哈,總之平常心態就好啦。
【對拉花的理解】想要喝到一杯好喝的咖啡,不僅是要用心,還要專註於它。
人物名片
黃玉虎
威士特杯2017咖啡男神拉花擂台賽
武漢賽區小組冠軍
我是2014年接觸的咖啡,接觸咖啡的時候也是從拿鐵拉花開始的,喜歡線條感 每天也是不停的練習,一個人慢慢琢磨著,也打過很多比賽,同樣也失敗過很多次,但這條咖啡路我是會一直走下去。
【比賽的心得】大神很多,也很幸運的能和這些大神在北京決賽切磋,這也是對自己的鍛煉成長,感謝主辦方提供的比賽,讓咖啡愛好者們在一起交流。
【對拉花的理解】世上無難事只怕有心人,每天給自己一些練習咖啡的時間,多和咖啡愛好者交流,多參加比賽活動,多思考,一定會成功。
以上三位男士的拉花視頻,
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